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炝辣藕丁做法竅門

生活 更新时间:2024-06-22 18:48:23

炝辣藕丁做法竅門?蓮藕1節,蔥花數片,郫縣豆瓣醬2湯匙(30g),生抽1湯匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),鹽1/4茶匙(1g),今天小編就來聊一聊關于炝辣藕丁做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

炝辣藕丁做法竅門(炝辣藕丁正宗做法)1

炝辣藕丁做法竅門

蓮藕1節,蔥花數片,郫縣豆瓣醬2湯匙(30g),生抽1湯匙(15ml),老抽1茶匙(5ml),鹽1/4茶匙(1g)。

做法:蓮藕1節,洗淨去皮,切成丁。鍋中倒入清水燒烤,焯燙一下藕丁焯過水的藕丁撈出瀝幹備用。郫縣豆瓣醬切碎備用。鍋中倒入适量的炒菜油,放入豆瓣醬和蔥花,爆香鍋底。

放入焯過水的藕丁,翻炒1分鐘後,放入生抽、老抽、糖、鹽調味後,可以适當加入少量清水,讓調味料充分融合,大火收汁後即可出鍋。

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