醬香型跟濃香型的區别-tft每日頭條

醬香型跟濃香型的區别

生活更新时间:2025-03-31 19:53:52

一、釀造工藝的區别

醬香酒的釀造生産過程，要經過九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，入酒窖之中持續3年以上，最後經過勾調而成；一瓶優質的醬香酒是需要通過至少5年的時間才能最終投放到市場上。

濃香型白酒是使用窖泥固态發酵，然後再進行配料，最後混蒸混燒，生産周期大概在40天到60天左右。

醬香型跟濃香型的區别（醬香型和濃香型的三個區别你知道嗎）1

二、香型特點的區别

醬香型的醬香突出、幽雅細緻、酒體醇厚，将酒盛入杯中香氣久經不散，就算到了第二天杯中酒香依然留存。

濃香型白酒的窖香很濃郁，各種香味交織在一起卻不失協調，酒的尾味很長。

醬香型跟濃香型的區别（醬香型和濃香型的三個區别你知道嗎）2

三、口感的區别

醬香酒入口時口感醇厚而綿柔，其味悠長，風格十分突出。

濃香型的口感芳香而又濃郁，綿柔而又甘冽，各類物質協調入口甘甜，落口綿，尾淨餘味長等特點。

醬香型跟濃香型的區别（醬香型和濃香型的三個區别你知道嗎）3

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