打卡、種草文化越發盛行。吃前看點評，吃後寫點評，已成為許多年輕消費者的常态。

星級上不去、榜單上不了、差評防不勝防……成為餐飲老闆的頭疼事兒。

到底該怎麼運營大衆點評，才能升星？今天，餐見君就為大家做個深入解讀。

年輕人在吃火鍋這件事上，消費心理是：商家大衆點評的星級太低，不去；圖片太low，不去；差評太多不去；篩選不到的更别提了。

升星、上榜就成了火鍋店的頭等大事。

餐見君翻看了多個城市的全城榜單，必吃榜、好評榜、口味榜、環境榜、服務榜的前100名商家，幾乎都在4.5星以上。隻有熱門榜會出現低至3.5星左右的商家。

換句話說，除了熱門榜，想要上其他榜單，星級要夠高。

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低星、差評、上榜難？

快來自檢是否踩了這幾個雷

有老闆說，我也知道要升星，也做過很多嘗試，但就是升不上去，為什麼？

一、很多老闆都陷入了這3個誤區！

誤區1：多做霸王餐就能提升星級

“有的人得了便宜還給差評。”有老闆抱怨做了霸王餐（現在叫“免費試”）活動，不僅不賺錢還被給差評。而且就算得了很多好評，但是星級并未上升，很是茫然。

▲ 上海的霸王餐（免費試）活動

誤區2：好評增多就能提升星級

明明最近得到很多條好評，星級卻沒有變化，有的老闆一度懷疑，是不是平台出了問題？

誤區3：單項分上升，總分就會上升

有老闆發現自己門店的口味、環境等單項分都在上升，但是總分卻沒有變，甚至在下降，蒙了。

解讀：

實際上，以上的想法或做法都是錯的。

第一，霸王餐評價以一定權重計入星級，但不承諾對升星一定有幫助；

第二，星級反映的是相對于同類商戶的水平，好評增多與升星沒有必然聯系；

第三，商戶的總分和單項分是根據用戶在評價時打出的總分、單項分計算的，計算規則相同，但兩者獨立計算，互不影響。

二、很多老闆的做法更是自踩雷區！

場景1：拉着員工寫好評

某火鍋店剛來了一位新員工，店長拉着他注冊了大衆點評，并寫了一條好評。

場景2：拉着外地朋友寫好評

某火鍋店最近點評數量有點少，店長拍了點照片，發給了一個另一個城市沒來就餐的朋友，讓他幫忙寫條好評。

場景3：寫好評就送東西

某火鍋店想促銷引流，順便增加點好評，就推出了“拍照 五星好評，送甜品”活動。

解讀：

以上幾種行為都是違規行為，前兩個都是虛假評論，第三個是誘導好評，一旦被平台檢測出來，就會扣誠信分。

▲ 這4種評價會被平台處理

在服務員培訓上一定要注意，做送東西的活動時，可以邀請顧客寫真實評價，而不是說寫好評。

每個商家的誠信分隻有12分，一年為周期，一旦被扣了分，1-2年内，基本就與必吃榜等絕緣了。

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學會這3點

你的火鍋店也能沖刺五星！

說完了錯的，再說說對的。

目前，大衆點評對商戶的星級評定是根據“誠信度 時間 質量 數量”4個維度進行計算的。

▲ 星級評定的4個維度

簡而言之，體驗後、真實、高質量、近期的評價越多，越有機會獲得高星。

“所有的評論都要合情合理，千萬不要刷虛假好評”。

下面，餐見君就給大家推薦一些升星小技巧。

1、維護好對用戶的第一印象

線上的店鋪首頁就像是線下的門頭，一眼看上去，用戶就決定了要不要進去。

因此，店鋪首頁的頭圖、招牌菜等就顯得尤為重要。

頭圖位置可以放精美的産品圖片或動圖、近期活動、品牌背書（如必吃榜、黑珍珠、非遺等）。

▲ 不同品牌的頭圖設計

2、評論要抓“量 質”，不懼差評

評論是大衆點評的核心所在。根據星級評定的4個維度，評論的數量、質量都是重要因子。

抓數量：可以上線團購套餐、代金券、促銷、外賣、官方霸王餐等活動，提升評論數量。

抓質量：還可以制造菜品、裝修等視覺錘，增加拍照點和評論點，提升評論質量。如：通過提升評論的點贊、收藏量以提高評論熱度，增加平台抓取、首頁展示的幾率。

重點維護好店鋪首頁前4條“精選評論”（第一屏），和店鋪點評頁前10條“全部評論”和“精選評論”。

不懼差評：差評問題也讓很多老闆心焦。他們的第一想法是趕緊找人删除，其實這是萬萬不可的，也是沒有必要的。

首先，理性看待差評。一般來說，有5%-10%的差評屬于正常區間，5%以下最好，0差評反而是不正常的。如果差評寫的有理有據，内容詳實，還可能是優質評價。

▲ 差評也可以是優質評論

其次，差評一定要回複，并要拿出商家對用戶的真誠來。可以采用“評論回複萬能公式”：稱呼人設 重複事實 解決方案 二次邀約。

▲ 商家對差評的回複

然後，在證據不足的情況下，不要申訴用戶惡意差評。否則申訴失敗隻會降低門店誠信分，進而影響上榜。

最後，利用“時間越久遠，評論權重越低”的規則，削弱差評的影響。比如，門店半年前的差評對當下的星級影響是非常小的，隻要後續的好評不斷增多，星級就會慢慢升上來。

3、建立社群，培養私域流量

與當地KOL、KOC建立聯系，培養社群私域流量（相關閱讀：從引流到複購，4個優化，回頭客100%），當複購上來了，就不用擔心沒有顧客和評價太少了。

此外，還要多關注大衆點評的官方規則變化，避免踩坑踩雷。

最後，各位火鍋老闆是怎麼運營大衆點評的，有哪些好方法，踩過哪些坑？歡迎留言。

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