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食材蝦的做法竅門

生活更新时间:2024-11-27 18:29:57

食材蝦的做法竅門?準備新鮮的大蝦，剪掉蝦須蝦腳，開背去掉蝦線，用刀背輕輕地敲斷蝦筋，備用，我來為大家科普一下關于食材蝦的做法竅門?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

食材蝦的做法竅門

準備新鮮的大蝦，剪掉蝦須蝦腳，開背去掉蝦線，用刀背輕輕地敲斷蝦筋，備用。

再處理好的大蝦裡加上蔥姜、花椒、料酒，拌勻腌制10分鐘。

然後用溫水泡粉絲5分鐘，泡好的粉絲鋪在盤底，備用。

起鍋燒油，油熱倒入剁好的大蒜末，小火炒至金黃色，盛出備用。

再炒好的大蒜末裡加上适量鹽、雞精和花椒粉，一勺蒸魚豉油，少許蚝油，攪拌均勻。

把腌制好的大蝦均勻的鋪在粉絲上邊，再把調好的蒜蓉鋪在蝦肉上。

最後把盤子上鍋上汽大火蒸5分鐘，時間到後，撒點小蔥花和小米辣，潑一勺滾燙的熱油，蒜蓉大蝦就完成了。

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