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醬焖栗子田雞

生活 更新时间:2025-02-25 19:18:10

醬焖栗子田雞?主料:田雞8隻,栗子适量,色拉油,食鹽,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,白糖,料酒,耗油,五香粉,下面我們就來說一說關于醬焖栗子田雞?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬焖栗子田雞(醬焖栗子田雞的做法)1

醬焖栗子田雞

主料:田雞8隻,栗子适量,色拉油,食鹽,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,白糖,料酒,耗油,五香粉。

田雞先放水中養兩天,讓田雞吐出腹中的污物;用時提前加鹽腌15至20分鐘,讓田雞吐盡最後的污物。

栗子加水煮5分鐘左右,撈出過涼去皮。

起淨鍋入油,三成熱時下蔥段、姜絲、蒜瓣,煸香後加豆瓣醬、蚝油炒出香氣,加适量開水、白糖料酒五香粉調勻,下入田雞,燒開後關中小火燒10分鐘。

加栗子繼續燒10分鐘,收汁出鍋。

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