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如何做正宗鹵水雞

生活更新时间:2024-08-17 09:14:21

如何做正宗鹵水雞?原料:三黃雞一隻，姜一塊、幹辣椒5-6枚、香葉4片、桂皮1塊、花椒一大勺、冰糖2大勺、鹽1勺、雞精2勺海天鹵水汁2瓶，今天小編就來說說關于如何做正宗鹵水雞?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做正宗鹵水雞

原料:三黃雞一隻，姜一塊、幹辣椒5-6枚、香葉4片、桂皮1塊、花椒一大勺、冰糖2大勺、鹽1勺、雞精2勺。海天鹵水汁2瓶。

雞洗淨放入鍋内，倒水煮至水開後片刻，撈出雞肉，洗淨浮沫（大約需要10-15分鐘左右）；撈出雞肉待用

将鹵水倒入電飯鍋中，加入2碗水，将雞肉放入，将姜切片、幹辣椒、桂皮、花椒、香葉、冰糖、鹽、雞精倒入鍋中。

按開關開始煮，煮40-50分鐘左右，用筷子穿一下雞腿，如果能順利穿透，又沒有血水冒出，就可以按保溫鍵了；

将香葉取出，讓雞腿泡在湯中，繼續浸泡一整夜，可以放涼後，密封好入冰箱保存，第二天即可切塊食用。

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