一個是台上的舞蹈老師，一個是帥酷的機車男孩，從未下過廚的90後倆口子，竟然在漢中經營起一家輕食店，說起來有些“瘋狂”。兩個平時連飯都不會做的人，現在卻要下廚房？讓我們一起走進90後創業夫妻郭钰和劉鑫浩的故事中——

台上人和台下人的“落差”

每天晚上在廚房裡加班切雞胸肉，媽媽也來幫忙，一邊切菜一邊唠叨，女兒好歹也是台上的舞蹈師，現在卻在廚房整天受這煙熏火燎......

說到這裡媽媽一陣歎惜，93年的郭钰心裡也像打翻 了五味瓶一樣，不是滋味。

一次偶然的機會，夫妻倆在成都旅遊，發現輕食餐飲異常受到年輕人的喜愛，十分火爆，2021年，郭钰和自己的老公劉鑫浩開始創業，在漢中開了家中式化輕食店——仟條。

郭钰說，中式化輕食選擇更符合國人口味的熱食、米面制品為出發點，在口味上更滿足大衆需求。

郭钰是學舞蹈出身的，由于從小練習拉丁舞，後來走了藝術生的道路，畢業後在學校給孩子們教舞。本來平時注重飲食的她，身材保持的十分苗條。

和丈夫創業開輕食店，他們想都不敢想，身邊的朋友知道他們這個決定後，也是一臉驚愕。

說起來有些“瘋狂”。兩個平時連飯都不會做的人，現在卻要下廚房？

一開始，确實是什麼也不會，好的是夫妻兩人緣不錯， 聽說他們要開餐飲店，姑姑、姨媽以及朋友都過來幫忙，從食材挑選到刀工火候，再到調味，指指點點，郭钰夫婦每天忙的不可開交。

離開了舞台的郭老師，變成了每天面對煙熏火燎的 餐飲服務人員，心中的落差，相當長一段時間她才适應下來。

兩人初次創業投入了所有的精力，每天6點起床、7點出門，早出晚歸。創業之初，他們想到了困難，但沒想到會是這麼難。剛剛開始的時候在某外賣平台遭遇過惡意差評，讓頭一次創業的她好幾天吃不香也睡不着.......

“小店開業前兩個月，每天隻有五六單訂單，就隻能硬挺。但空餘時間，他倆不斷學習研究如何才能做出更好吃又健康的輕食，營養均衡搭配。”郭钰說。

漸漸地，小店積累了一些口碑和回頭客，今年外賣平台訂單量逐漸多了起來，經過共同努力，門店終于走向正軌。

不會開壓路機的髒辮師，不是一個好廚子

老公劉鑫浩在郭钰眼中是個興趣愛好極其廣泛的時髦“潮酷”男孩，開過壓路機，做過調酒師、會辮髒辮，會調酒，喜歡機車，現在正在專心做一個兇猛的廚師，同時兼職配送小哥。借用郭钰的話來說:“車也開的賊溜！ ”

中午吃飯時間，劉鑫浩駕駛者自己的電動汽車穿越大半個城市，給客戶一一送餐上門。

輕食是少而且容易吃飽的食物，成低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營養，它以低熱量的食材，取代大魚大肉，使人們不再過分追求食物的色、香、味。

“輕食制作過程簡單便捷、食品幹淨純粹。這種特點與當下快節奏和複雜厚重的生活方式構成反差，也更加刺激了消費。當然輕食作為當下時髦的品類也真正契合了外賣的品質定位。”劉鑫浩一邊開車，一邊和記者閑聊。

經過分析，他和媳婦下決定做屬于自己的私人客戶，私人定制，自己開車親自送餐上門，真實接受客戶反饋，不斷學習和改進，經營才能做長久。

輕食外賣主要定位于中高端用戶，尤其是白領高端市場，無論是沙拉、下午茶還是甜點，其品牌屬性都比較強，可以聚攏到高質量的用戶。大半年下來，店裡的精準客戶每天已經固定達到40到50人左右。

“将來要一起認認真真地把這家店經營好，希望以後不再這麼忙的時候，多點時間陪陪家人，傾力撫養女兒長大，她也想抽空能再回到學校的孩子身邊教舞蹈，回到屬于自己的舞台上，一起追求更多有意義的事。”郭钰憧憬着自己美好的未來。

下午飯時間，劉鑫浩又顧不上别的，整理好行頭，又開始騎上摩托，扮演他送餐小哥的角色，随着一聲喇叭，背影漸漸消失在這車來車往的街道裡。

晚上，媽媽接女兒小七從幼兒園回來，看見忙碌了一天沒見到的爸爸媽媽，欣喜若狂，一進門就撲到爸爸劉鑫浩懷裡，奶聲奶氣地說：“爸爸我今天給你準備了禮物，父親節快樂......”

華商報記者 王健 編輯 姜磊 李世昱

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