酸奶，它是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後的一種牛奶制品。很多寶媽們非常喜歡給家裡的小朋友一天一杯酸奶來增加營養。每天喝150毫升酸奶，就等于滿足了他全天生長發育需要的1/3的能量和鈣質。酸奶和人奶很相似，容易消化，特别适合于消化系統不成熟的嬰幼兒。

酸奶能促進腦發育。酸奶中含半乳糖，半乳糖是構成腦、神經系統中腦苷脂類的成分，與嬰兒出生後腦的迅速成長有密切關系。兩歲之前是腦發育的關鍵時期，此時保證充足的能量和半乳糖供應，對促進嬰幼兒生長發育有良好作用。

酸奶可以預防腹瀉。腹瀉是嬰幼兒時期最常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌，并且有适宜的酸度，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的産生，提高免疫能力。每天飲用0.5-0.75千克的酸奶，可以治療腹瀉。酸奶能提高抗生素對緻病菌的敏感性，因此非常有益于嬰幼兒的健康。

很多寶媽們想要給定寶喝酸奶，但是一想到外面的酸奶有各種的添加劑就很猶豫，想要自己做，其實自己做也是非常的簡單的，隻需要三樣材料，自己在家也能做無添加劑的酸奶，給寶寶一杯健康衛生的酸奶喝是最好的愛。

今天分享這款酸奶的做法是懶人法，無需用到酸奶機酸奶杯，隻需要一個電飯煲就好，隻需要把所有接觸到的器具徹底的消毒好，做一份成功的酸奶并不是大問題，今天用到這款電飯煲是自帶酸奶功能和消毒功能的，非常的方便簡捷設計也很人性化，這款電飯特别好的之處是采用高硼矽玻璃内膽，是奶瓶級玻璃内膽，無塗層、無雜質不含鉛、镉等重金屬，達到健康無菌的效果，做酸奶時所有接觸到的工具是都必需是無菌的，所以用玻璃的器具來做是最好的，有些人擔心有塗層給寶寶吃不健康這點倒是很好。

如果不是同樣的電飯煲就要看看有沒有自帶酸奶功能，這點很重要，如果有才能做沒有的話，那就不能。至于消毒功能，如果你家的電飯煲沒有的話那就另起一個大鍋把内膽用沸水煮開10分鐘再用。接下來就看看具體的做法吧。制作材料：全脂奶粉：600克，兒童菌粉：1克，細砂糖：30克。制作方法：1、準備好所有的材料，我用的是兒童菌粉，如果沒有也可以用普通的菌粉

2、把美的BB電飯煲玻璃内膽洗淨後加入适量的清水，這款電飯特别好的之處是采用高硼矽玻璃内膽，是奶瓶級玻璃内膽，無塗層、無雜質不含鉛、镉等重金屬，達到健康無菌的效果，做酸奶時所有接觸到的工具是都必需是無菌的，所以用玻璃的器具來做是最好的，有些人擔心有塗層給寶寶吃不健康這點倒是很好。

3、加入清水後，再把功調至消毒程序，隻需要消毒20分鐘即可，這個功能很方便，不需要另外拿個大鍋來煮水消毒很好，這個設計很人性化。

4、後面需要用到的所有工具都需要徹底的消毒，包括勺子和小碗

5、消毒好後趁鍋還是熱的，把細砂糖倒入鍋中，再倒入少量的全脂牛奶，先攪拌至細砂糖完全的融化

6、再把剩下的牛奶倒入一起攪拌均勻，然後放在一邊稍微的放涼到45度以下，這裡需要注意下的是，加入菌粉是牛奶溫度可以是常溫的，也可以是45度下的，但切記不能是超過了45度，會把菌粉燙死而導緻酸奶失敗，沒辦法發酵成酸奶的

7、取一個消毒後的酸奶，加放少量的牛奶，加入一小包菌粉，正常買的是都是一小包菌粉1克的量，加入500-1000克的牛奶即可，如果是兒童要吃的酸奶建議用兒童菌粉，在口鹹上沒有普通的酸奶菌粉酸，還有其所含的成品有兒童所需的對營養成份，如果确實沒有也是可以普通的酸奶菌粉來做的

8、先化開菌粉後，再重新倒回原來的牛奶中

9、同樣的攪拌均勻後放入電飯煲中

10、蓋上蓋子，在蓋子的面闆上把功能調至酸奶功能，默認是8小時，這樣就可以直接不管它了，等到8小時後再開吃就好了，非常的方便簡捷

11、等做好後，用勺子挖起來就像是豆腐腦一樣，如果再用勺子多攪拌幾下，就非常的稠會拉絲的感謝。口感是非常的細膩

12、吃的時候，再加入一些麥片幹果，非常的美味，小朋們都是非常的愛吃。要注意下的是酸奶是适合一周歲以上的小朋友才可以做，一周歲以下的寶寶還是不要吃，寶寶的腸胃還沒發育成熟适應不了酸奶這個東西

小貼士：做好的酸奶因為沒有添加劑，所以必需冷藏保存，最好的三天内吃完，不能放太久。每次給寶寶喝的量不要太多大概就120-150ml即可，空腹别喝酸奶最好是飯後喝或者是下午茶點時間喝。胃酸過多之人，則不宜多吃酸奶，胃腸道手術後的病人、腹瀉或其他腸道疾患的患者不适合喝酸奶。

“當初為了小朋友能吃到健康放心的零食，最終入了這個坑，愛上了烘焙，喜歡拍各種美食照，喜歡這種美好的生活。也願意分享好的食譜給大家，喜歡我的小夥伴記得關注我，持續更新！”

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