昨天有位退休的王老師，一大早興緻勃勃地找到我，從包裡拿出二斤幹海參，告訴我說這是一個學生送了二斤海參給他，據學生說，這二斤幹海參賣海參的人說品質高，是野生刺參，每斤3980元，這兩斤共花了将近八千元，雖然自己平常吃的海參不少，但對海參品質不是很了解，拿過來想讓臣哥幫着鑒定一下，學生送的海參到底怎麼樣？
當王老師拿出海參的一瞬間，我隻看了一眼，我就知道這海參的産地是哪裡的、怎麼加工的、成本價多少、市場零售價多少，海參品質一目了然。我看着滿面笑容的王老師，我笑着問他，你希望我說真話還是假話？王老師說，當然想聽真話。我說學生送的海參是“北參南養”的南方海參，用的是糖幹技術加工的，雖然加的糖量少，但也是加工時加糖的，這海參的成本價在1200元左右，市場正常零售價每斤不會高于1600元。
當王老師聽完我說的話後，臉色有點難看，心情有點起伏，難以相信地說，臣哥不會看錯了吧？我這學生在我教他的時候，我有恩與他，所以學生畢業後每年都會回來看看老師，并且每次都是帶着不同的禮物，學生是不會欺騙老師的。我說您的學生不會騙你，可賣海參的會欺騙您的學生，現在市場上的海參産品種類太多，讓消費者看得眼花缭亂，不具備一定海參知識的消費者，大多會有被騙的經曆。
南方海參的特點，參刺短，泡發好的海參顔色淺，呈灰白色；用舌尖舔一下海參，會感覺到甜甜的說明加工時加糖了，海參回軟後，海參的内筋成紅色，内筋不能緊緊地貼在海參的内壁上，内筋糜爛不整齊；加工這樣的海參需要14斤鮮活海參，所以成本價在1200元，市場有20%到30%的利潤空間，所以正常市場零售價不會高于每斤1600元，您的學生每斤花了将近四千元，說明賣海參的商家夠黑的，不僅多花了兩倍半的錢，買的是劣質海參，還沒買到品質好的海參。
我對王老師說，錯不在您的學生，是市場上的一些不法商販造成的，如果您想在今後買海參的時候不再受騙，多關注一下我的分享，過一段時間您也會成為海參行業的專家，讓不法商販失去生存空間。
王老師雖然非常憤怒和失望，但他看到我的分享後又非常高興。這是一個真實事件，當您看到這篇文章的時候，我不知道您是否也有過類似的經曆，您的心情如何？市場的淨化，不僅需要市場監管部門的管理，也需要我們自己具備一定的海參知識。
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