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怎樣做清江魚既簡單又好吃

生活更新时间:2025-03-06 11:54:30

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）1

“清江魚麻辣，皮質鮮嫩。清江魚是一種很好的食材，肉質鮮美肥厚，十分美味，裡面有大量的蛋白質、鈣、磷、脂肪、碳水化合物、維生素、尼克酸等多種營養。”

食材明細

主料清江魚一條青椒适量紅椒适量

輔料玉米油适量姜适量蔥段适量

八角一個郫縣豆瓣一勺麻辣火鍋底料一勺

自然草本火鍋底料兩勺幹紅辣椒适量料酒适量

生粉一點麻椒适量蒜适量

麻辣清江魚的做法步驟

1烏江魚剁成小塊，洗淨血水

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）2

2一點料酒拌勻去腥，一點生粉抓勻

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）3

3姜蒜，麻椒，幹紅辣椒。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）4

4鍋内适量油燒熱，姜蒜，蔥段，麻椒，八角，幹紅辣椒炒香。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）5

5兩碗開水。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）6

6兩勺自然草本火鍋底料。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）7

7一勺麻辣火鍋底料。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）8

8一勺郫縣豆瓣醬。此部驟應放在步驟4，放油裡炒出紅油。我一開始糾結着要不要放，發現湯不紅潤，隻得挖入一勺。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）9

9煮出紅油。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）10

10烏江魚放入。轉中小火。

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11用鍋鏟小心翻動，受熱均勻。烏江魚易熟，煮四五分鐘即可。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）12

12撒上青紅椒圈。

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）13

鮮嫩的魚肉

怎樣做清江魚既簡單又好吃（如何做出一道麻辣鮮香的麻辣清江魚挑戰你的味蕾）14

清江魚易熟，炖魚塊時間視魚塊大小調整炖煮時間。

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