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兔肉這樣做出來一隻都不夠吃

生活更新时间:2025-04-23 13:13:05

兔肉這樣做出來一隻都不夠吃（肉酥爛帶有蘑菇香味）1

雙菇炖兔肉

原料兔肉500克,鮮香菇250克,草菇150克,尖辣椒50

克,醬油4克,精鹽4克,味精5克,蔥段、姜片3克,花椒水5

克,料酒10克,熟油25克。

制法

兔肉這樣做出來一隻都不夠吃（肉酥爛帶有蘑菇香味）2

①将兔肉剁成小方塊,放入冷水盆中浸泡12小時,再放入

開水鍋内焯透撈出;香菇去蒂,斜刀切兩半。将草菇硬根摘去,

洗淨,順長切兩半。尖椒去蒂去籽,斜刀切成段。

兔肉這樣做出來一隻都不夠吃（肉酥爛帶有蘑菇香味）3

②鍋内放入油燒至七成熱,放入兔肉煸炒,再加蔥姜煸炒,添湯,加醬油、精鹽、

花椒水,旺火燒開後轉入小火炖50分鐘,再加草菇、香菇炖10分鐘,加入味精,放入尖椒,再炖片刻即可出鍋。特點兔肉酥爛帶有蘑菇香味,湯鮮味濃鹹中有辣。

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