青椒塞肉的做法?食材:青椒十根、肉末三兩、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉一茶匙、鹽一茶匙、香油半勺、雞蛋一枚、蔥五根、梅花肉50克 ,今天小編就來說說關于青椒塞肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:青椒十根、肉末三兩、料酒一勺、生抽一勺、老抽一勺、胡椒粉一茶匙、鹽一茶匙、香油半勺、雞蛋一枚、蔥五根、梅花肉50克。
用刀把肉提前剁成肉末,把雞蛋、料酒、鹽、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香蔥順時針拌勻。
把青椒用水洗淨,把芯去掉。
在青椒裡塞入肉末。
在平底鍋裡倒入一點油,然後把辣椒放進去,煎到兩面都變成虎皮狀,倒入一點老抽、倒入沒過青椒量的水,然後用大火燒開,之後蓋上蓋改為小火煮大約15分鐘就行了。
把鍋裡的湯汁收到濃稠,裝盤就做好了。
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