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普洱熟茶怎麼泡才好

生活更新时间:2024-08-14 08:06:18

#普洱茶# 普洱熟茶經過渥堆發酵，茶性溫潤平和，茶湯紅濃透亮，香氣濃郁，口感順滑飽滿，非常适合大衆居家品飲。

普洱熟茶要想泡得好喝其實并不難，隻要順應茶性，把茶的優勢特點激發出來就可以了。今天，旗艦店“藏品普洱”掌櫃就來聊聊普洱熟茶的沖泡方法。

普洱熟茶怎麼泡才好（普洱熟茶的沖泡方法）1

▲普洱熟茶茶湯

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一、普洱熟茶沖泡之前要醒茶

普洱熟茶經過渥堆發酵，茶湯中會帶有一股渥堆味，沖泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶緊壓茶，醒茶之後可以更好喚醒茶的活性，除去熟茶裡影響香氣口感的其他雜味。

醒茶可以采用幹醒或濕醒的方法。幹醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐裡一周左右，就達到了醒茶的目的。濕醒更加簡單，以沸水淋一遍茶葉，再開始沖泡出湯。

普洱熟茶怎麼泡才好（普洱熟茶的沖泡方法）2

▲醒茶

二、沖泡普洱熟茶，水溫很重要

水溫對普洱熟茶的口感影響很大，是一個很關鍵的因素。沖泡普洱熟茶，最好用100℃的沸水，這樣的水溫能激發茶葉中的香氣，更有利于内含物質的析出，喝起來滋味才有質感。

有條件的話，茶友可以用鐵壺煮水，以保證水溫，才能使茶葉的香氣、滋味物質充分釋放，從而保證茶湯的飽滿、爽滑特性。

普洱熟茶怎麼泡才好（普洱熟茶的沖泡方法）3

▲鐵壺煮水

三、沖泡普洱熟茶，要掌握好投茶量

熟茶經過了渥堆發酵的工藝，在制作出來時，茶葉中大部分的刺激性物質就已經經過了轉化，變得相對柔和，所以投茶量可以适當放多一些，但也不能超過太多，否則茶湯口感就很濃，像醬油湯一樣了。

一般來說，建議100毫升的水，放8克左右的熟茶，但在具體的沖泡過程中，我們要根據喝茶人數、茶具容量、茶葉品性、口感喜好等因素靈活處理。

普洱熟茶怎麼泡才好（普洱熟茶的沖泡方法）4

▲投茶量

以上就是沖泡普洱熟茶的一些技巧。接下來大家就可以慢慢品鑒普洱熟茶了。熟茶的品鑒，主要從香氣、口感、喉韻等方面來感受。

熟茶的香氣多數是陳香，好的熟茶還會呈現出木香、糯香、荷香、棗香、藥香等。其次就是湯感，優質的熟茶，其内質趨于穩定沉澱，香甜醇滑逐漸顯現，口感厚重，細膩絲滑，令人難忘。

普洱熟茶怎麼泡才好（普洱熟茶的沖泡方法）5

▲熟茶茶湯

最後則是喉韻，茶湯入口，能感到喉部舒爽、通暢，喝完後讓人久久回味，這就是一款品質不錯的熟茶帶給我們的感受。

聲明：文章由公衆号“藏品普洱”整理，轉載請注明出處！

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