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來源:人民健康網
原料:鲫魚1條 ,蘿蔔絲50克,姜絲10克,枸杞、香菜碎、鹽适量。
做法:1.鲫魚除去内髒、腹内黑膜和鰓,沖洗幹淨。2.鍋中留底油燒熱,将鲫魚兩面稍微煎黃,放蘿蔔絲、姜絲,加适量水,中火燒開後去淨浮沫,放入枸杞,15分鐘後放少許鹽。3.出鍋前放香菜碎。
點評:鲫魚富含優質蛋白、礦物質和不飽和脂肪酸,蘿蔔含膳食纖維較多,可改善胃腸蠕動功能。這道湯非常适合老人和哺乳期女性飲用。
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