墨魚蓮藕湯怎麼做?材料:豬骨300克、墨魚幹3條、蓮藕3節、紅棗5個、姜2片、食鹽适量,今天小編就來聊一聊關于墨魚蓮藕湯怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:豬骨300克、墨魚幹3條、蓮藕3節、紅棗5個、姜2片、食鹽适量。
豬骨放入涼水鍋裡,煮約5分鐘,煮出血沫後撈出來洗幹淨。
墨魚幹提前3小時涼水浸泡,墨魚要泡軟,不然太硬味道不出來。
墨魚泡好後要撕去外面那層黑膜,不然腥味很重,墨魚肉切片,魚骨要留下煲湯。
蓮藕去皮切小塊。
湯鍋裡放入豬骨、紅棗、墨魚幹和蓮藕,再放入2片姜片。
倒入适量的清水,記住水要一次加夠,最好不要再加水,影響口味,大火燒開後,撇去浮沫轉小火慢慢熬1個半小時。出鍋前加入食鹽調味即可
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