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酸湯金菇肥牛卷的做法

生活更新时间:2025-02-01 21:44:20

酸湯金菇肥牛卷的做法?主料：金針菇250克、肥牛250克輔料：紅尖椒1個、尖椒1個調料：食鹽1勺、雞精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水适量、紅酸湯100克，今天小編就來說說關于酸湯金菇肥牛卷的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸湯金菇肥牛卷的做法

主料：金針菇250克、肥牛250克。輔料：紅尖椒1個、尖椒1個。調料：食鹽1勺、雞精1/3勺、姜15克、蒜15克、植物油50克、水适量、紅酸湯100克。

生姜大蒜切末，紅酸湯倒入小碗中備用。

金針菇去蒂洗淨。

青紅尖椒切小圈。

取出肥牛卷備用。

砂鍋倒入少量油，燒熱後下入姜、蒜末煸香。

倒入紅酸湯，小火炒香。

加入适量的水，根據自己的口味加入鹽，攪拌均勻後大火煮沸。

下入金針菇煮至再次沸騰後轉小火再煮2-3分鐘，關火。

将金針菇撈出置于碗底。

重新開火，鍋中湯汁再次煮至沸騰，下入青紅椒圈。

下入肥牛卷，煮至肥牛片斷生時關火，加适量雞精調味。

最後将肥牛片和适量湯汁盛入碗中蓋在金針菇上即可。

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