小酥脆麻花的制作方法?食材:面粉、雞蛋适量、花生油适量 ,今天小編就來聊一聊關于小酥脆麻花的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
食材:面粉、雞蛋适量、花生油适量。
首先,準備一隻幹淨的大碗,清洗幹淨後備用;打入一個雞蛋,加入20g的白糖;倒入50g的溫水和15g的酵母,攪拌均勻。
100g的面粉過篩,右手和面。
揉成光滑的面團,靜置醒發20分鐘,注意要保持室溫。
倒出面團,面闆鋪開面粉揉面10分鐘。
切成四個小劑子,每一分都搓成均勻細長的長條;擰成麻花的形狀,靜置醒發。
鍋中倒油,加熱到冒出氣泡,油溫大約80°左右即可;放入醒發好的麻花,小火慢炸。
一面變色後翻面,均勻受熱,注意不要糊掉;撈出即可食用,涼了也好吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!