學做豆腐腦?150g黃豆,3.5g内酯,7杯水黃豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜,下面我們就來聊聊關于學做豆腐腦?接下來我們就一起去了解一下吧!
150g黃豆,3.5g内酯,7杯水。
黃豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。
加水打成豆漿。
過濾出豆渣,豆漿入鍋,大火燒開。
準備一個大碗,把内酯用一點水溶化在碗底。
豆漿煮開之後要繼續煮三五分鐘。
煮好之後關火,冷卻三四分鐘。
晾至80--90度,用一勺豆漿沖入内脂。
然後蓋上蓋子,20分鐘之後,豆腐腦就好了。
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