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鳗魚飯的家常做法

生活 更新时间:2025-01-23 17:52:38

鳗魚飯的家常做法?用料:冷凍或鮮鳗魚一條、米飯一碗、日本醬油(或生抽)四茶匙、青酒(或米酒)四茶匙、冰糖15g、蜂蜜二茶匙、水三茶匙、日式話梅(或普通話梅)兩粒,我來為大家科普一下關于鳗魚飯的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

鳗魚飯的家常做法(蒲燒鳗魚飯的烹饪技巧分享)1

鳗魚飯的家常做法

用料:

冷凍或鮮鳗魚一條、米飯一碗、日本醬油(或生抽)四茶匙、青酒(或米酒)四茶匙、冰糖15g、蜂蜜二茶匙、水三茶匙、日式話梅(或普通話梅)兩粒。

做法:

(1)先将日本醬,冰糖,青酒,水,蜂蜜話梅放進小鍋慢慢熬成醬汁,變稠即可。

(2)鳗魚處理幹淨,皮保留。冷凍處理好的就不用了。将醬汁塗在鳗魚上,腌制40分鐘。

(3)放烤箱或碳火上烤15分鐘左右,其間塗兩次醬汁。

(4)将白米飯盛好,可用芝麻,香油,壽司醋拌一下。也可不用。

(5)将燒烤好的鳗魚切塊,放在米飯上,淋些醬汁。

(6)灑上芝麻,擺上玉子燒或蛋皮絲(可不加)。

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