鳗魚飯的家常做法?用料:冷凍或鮮鳗魚一條、米飯一碗、日本醬油(或生抽)四茶匙、青酒(或米酒)四茶匙、冰糖15g、蜂蜜二茶匙、水三茶匙、日式話梅(或普通話梅)兩粒,我來為大家科普一下關于鳗魚飯的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:
冷凍或鮮鳗魚一條、米飯一碗、日本醬油(或生抽)四茶匙、青酒(或米酒)四茶匙、冰糖15g、蜂蜜二茶匙、水三茶匙、日式話梅(或普通話梅)兩粒。
做法:
(1)先将日本醬,冰糖,青酒,水,蜂蜜話梅放進小鍋慢慢熬成醬汁,變稠即可。
(2)鳗魚處理幹淨,皮保留。冷凍處理好的就不用了。将醬汁塗在鳗魚上,腌制40分鐘。
(3)放烤箱或碳火上烤15分鐘左右,其間塗兩次醬汁。
(4)将白米飯盛好,可用芝麻,香油,壽司醋拌一下。也可不用。
(5)将燒烤好的鳗魚切塊,放在米飯上,淋些醬汁。
(6)灑上芝麻,擺上玉子燒或蛋皮絲(可不加)。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!