香芋粉怎麼做芋圓?紅薯、紫薯、山藥、芋頭分别洗淨切小塊,入蒸鍋蒸熟,我來為大家科普一下關于香芋粉怎麼做芋圓?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
紅薯、紫薯、山藥、芋頭分别洗淨切小塊,入蒸鍋蒸熟。
将蒸好的食材搗成泥狀,加入芋頭粉,揉成面團。
紫薯、紅薯、山藥、芋頭分别和木薯粉的比例為2:1.5。
紫薯較幹,揉的過程中可以加少許水。
喜甜的可加适量白糖,将面團搓成長條狀,切小塊。
放進盆中均勻裹上一層木薯粉,避免粘連。
将做好的芋圓入燒開的水中煮,浮起後再煮兩分鐘。撈出後用冷水沖幾次,更有Q彈感。
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