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脆腌青筍的做法

生活更新时间:2025-02-01 19:53:28

脆腌青筍的做法?用料：青筍一個、鹽适量、生抽50克、白糖50克、香葉一片、花椒一小勺、陳皮一小塊，我來為大家講解一下關于脆腌青筍的做法?跟着小編一起來看一看吧!

脆腌青筍的做法

用料：青筍一個、鹽适量、生抽50克、白糖50克、香葉一片、花椒一小勺、陳皮一小塊。

準備一個青筍。

去皮後洗淨，切成小長條。

青筍裝入盆中，撒入少許的鹽腌漬一會，鹽不用太多，否則太鹹。

翻拌一下，看到腌出水分即可，腌出的水不要倒掉。

撈出青筍擺放在網架上，放在通風的地方晾一晾。

鍋中放入腌漬出的水，50毫升生抽，50克糖，放入一片香葉，一小勺花椒，一小塊九制陳皮。

燒開後放涼待用。

青筍晾至有些收縮即可。

青筍裝入幹淨的瓶子中，倒入醬汁，放入冰箱冷藏保存半天即可食用。

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