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自制肉松具體方法

生活更新时间:2024-11-11 12:51:53

自制肉松具體方法（--自己動手的食品最安全）1

轉載至孫朱朱新浪博客

在我小的時候吃的全是綠色食品,吃的品種是少了些,但确實也不用防着什麼

水果都是連皮吃的,男孩子們甚至不洗就吃,我們的身體那時非常健康真沒聽

說過現在的那些越來越吓人的各種病症

剛開始對添加劑也沒什麼具體的認識,後來是在一本雜志上了解到它的可怕

的不加任何肉就能做出肉腸,沒有任何果汁含量的飲料照樣果味很濃~~~~~

面對這些我們怎麼辦?

完全的避免是不可能的,也是不現實的,隻能盡量避免,少買飲料等成品,少吃

快餐少下館子,回到你的廚房去,不要怕麻煩,做飯不但是一種樂趣更是你和家

人身體健康的重要前提,能自己做出來的食品盡量自己動手,一定要把不安全

的飲食危害降到最低

肉松是很有營養又方便的食品,可以拌粥,做面包等等,買的肉松也不知道肉

的含量是多少,光是看包裝上的配料就夠吓人的了,那麼多的添加劑讓人完全

沒有了吃的欲望自己做的肉松雖然麻煩一些但卻好吃看得見

做法:

主料:瘦肉

煮肉料:蔥段姜片

調味料:醬油紅糖鹽十三香 (吃辣的還可放些辣椒粉)

炒料: 芝麻

做法:1.将肉切成3厘米左右的方塊,放水中大火燒開(水沒過肉一公分即可

2.撇去浮末,改小火炖40分鐘(肉一按就裂開的程度)

3.撈出放保鮮袋砸裂開

4.煮肉的湯留少許燒開加調味料拌勻(糖鹽少加,炒的時候還可以調)

5.放肉大火把湯煮幹(一定要看着并攪拌,不要胡了)

6.梢涼将肉撕成細絲(越細越好)有點粘連狀

7.無水的幹淨鍋(不用燒熱)放入肉絲小火不停的炒制

8.炒的時候一定要小火,發現沾鍋就關火停半分鐘用木鏟将粘鍋的部分弄掉

弄掉的也沒胡接着用,開火接着炒,如此反複幾次,越到最後越不粘鍋了

9.炒的過程中可以根據自己的口味再加糖或鹽

10.炒的差不多時可放芝麻增加香味

11.用手捏不在有濕氣也不在粘鍋時就好了

12.炒時一定要有耐心,大約需20分鐘,并且一定要不停的炒

13.涼後放入密封瓶或盒中冰箱冷藏可以保存2.3個月

自制肉松具體方法（--自己動手的食品最安全）2

自制肉松具體方法（--自己動手的食品最安全）3

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