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怎麼給媽媽做生日蛋糕簡單又漂亮

生活 更新时间:2024-06-29 17:53:15

#金秋佳節話家常#

後天就是媽媽的生日啦!!!好激動,不僅祝福媽媽生日快樂,而且,能吃到好吃的了嘿嘿我媽不喜歡厚重的奶油,所以抹面的奶油蛋糕就自動過濾掉了。上個月不知道是哪位天才創作了一款疊疊樂蛋糕,特别适合不喜歡奶油的人群,也适合沒有抹面經驗的小新手們,種草很久,趁着這次過生日,做起來!

疊疊樂蛋糕

怎麼給媽媽做生日蛋糕簡單又漂亮(給她做個小蛋糕)1

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〈 所需材料 〉

雞蛋 4個

低筋面粉 50g

玉米油 20g

可可粉 8g

白醋 2ml

白糖 30g

淡奶油 80g

裝飾水果、餅幹 适量

〈 制作過程 〉

1.先來制作蛋糕胚。蛋清、蛋黃分離,蛋清放入無水無油的容器中,加入白醋和三分之一白糖。

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2.廚師機開始攪拌發泡。中途分兩次加入剩餘白糖,打發至蛋清濕性發泡有小彎鈎即可。

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3.蛋黃放入碗中,加入玉米油和清水/牛奶,攪拌至充分乳化。

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4.篩入低筋面粉和可可粉,攪拌至順滑狀态。

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5.三分之一的蛋清放入可可糊中,翻拌均勻。

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6.可可糊倒入剩餘蛋清中,繼續翻拌均勻。

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7.拿一個方形烤盤,鋪一層矽膠墊或者油紙,倒入蛋糕糊,抹平表面。

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8.預熱烤箱,上下火160℃,25——30分鐘左右。

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9.烤好的蛋糕胚自然放涼,放涼的時間段打發淡奶油。

10.撕去墊子,抹一層奶油,借助擀面杖卷起來蛋糕卷,放入冰箱冷藏定型2小時左右。

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11.蛋糕卷切開,我這個切了6塊。

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12.一層疊一層的堆放好,裝飾一些巧克力淋面,再擺放一些小餅幹、巧克力和水果之類的。

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超簡單可愛的疊疊樂蛋糕就做好啦~

祝我的媽媽生日快樂呀!!

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〈 Tips 〉

1.裝飾的小零食可以換成任意自己喜歡的。

2.烤箱設置僅供參考哈~

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