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怎麼給媽媽做生日蛋糕簡單又漂亮

生活更新时间:2025-02-09 10:08:12

#金秋佳節話家常#

後天就是媽媽的生日啦！！！好激動，不僅祝福媽媽生日快樂，而且，能吃到好吃的了嘿嘿我媽不喜歡厚重的奶油，所以抹面的奶油蛋糕就自動過濾掉了。上個月不知道是哪位天才創作了一款疊疊樂蛋糕，特别适合不喜歡奶油的人群，也适合沒有抹面經驗的小新手們，種草很久，趁着這次過生日，做起來！

疊疊樂蛋糕

怎麼給媽媽做生日蛋糕簡單又漂亮（給她做個小蛋糕）1

怎麼給媽媽做生日蛋糕簡單又漂亮（給她做個小蛋糕）2

〈所需材料〉

雞蛋 4個

低筋面粉 50g

玉米油 20g

可可粉 8g

白醋 2ml

白糖 30g

淡奶油 80g

裝飾水果、餅幹适量

〈制作過程〉

1.先來制作蛋糕胚。蛋清、蛋黃分離，蛋清放入無水無油的容器中，加入白醋和三分之一白糖。

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2.廚師機開始攪拌發泡。中途分兩次加入剩餘白糖，打發至蛋清濕性發泡有小彎鈎即可。

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3.蛋黃放入碗中，加入玉米油和清水/牛奶，攪拌至充分乳化。

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4.篩入低筋面粉和可可粉，攪拌至順滑狀态。

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5.三分之一的蛋清放入可可糊中，翻拌均勻。

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6.可可糊倒入剩餘蛋清中，繼續翻拌均勻。

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7.拿一個方形烤盤，鋪一層矽膠墊或者油紙，倒入蛋糕糊，抹平表面。

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8.預熱烤箱，上下火160℃，25——30分鐘左右。

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9.烤好的蛋糕胚自然放涼，放涼的時間段打發淡奶油。

10.撕去墊子，抹一層奶油，借助擀面杖卷起來蛋糕卷，放入冰箱冷藏定型2小時左右。

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11.蛋糕卷切開，我這個切了6塊。

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12.一層疊一層的堆放好，裝飾一些巧克力淋面，再擺放一些小餅幹、巧克力和水果之類的。

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超簡單可愛的疊疊樂蛋糕就做好啦～

祝我的媽媽生日快樂呀！！

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〈 Tips 〉

1.裝飾的小零食可以換成任意自己喜歡的。

2.烤箱設置僅供參考哈～

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