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花雕醉蟹的配方竅門

生活 更新时间:2025-02-10 08:23:07

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)1

寒冷的冬季,花雕蟹的香味特别治愈

By 夢☆〜(ゝ。∂)

用料

  • 陽澄湖大閘蟹 6隻(2.5斤)
  • 花雕黃酒 500毫升
  • 香蔥 2根
  • 姜片 3片
  • 花椒 一把
  • 八角 1個
  • 桂皮 2塊
  • 香葉 3片
  • 冰糖 适量
  • 生抽 400毫升
  • 陳皮 1塊

做法步驟

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)2

1、螃蟹洗幹淨上鍋蒸二十分鐘

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)3

2、調料,我喜歡李錦記的生抽,花雕沒有買到十年陳的

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)4

3、香料準備好

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)5

4、放幾片檸檬更好吃,檸檬要用鹽搓一下

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)6

5、調料除了酒其他一下子煮開再煮十分鐘,然後倒入整瓶酒煮開,料汁放涼

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)7

6、螃蟹放涼後導入料汁,放冰箱一晚上

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)8

7、第二天拿出來時香味撲鼻

花雕醉蟹的配方竅門(無敵下飯的花雕熟醉蟹)9

8、可以再溫一壺老酒,贊

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