tft每日頭條

 > 生活

 > 脆皮冰淇淋做法竅門

脆皮冰淇淋做法竅門

生活 更新时间:2024-08-13 12:21:47

脆皮冰淇淋做法竅門?牛奶+蛋黃,攪拌均勻,過篩,小火煮一分鐘,我來為大家講解一下關于脆皮冰淇淋做法竅門?跟着小編一起來看一看吧!

脆皮冰淇淋做法竅門(脆皮冰淇淋做法如下)1

脆皮冰淇淋做法竅門

牛奶+蛋黃,攪拌均勻,過篩,小火煮一分鐘。

淡奶油打發,先5g白糖低速,發泡之後再5g中高速,粘稠之後5g打發到起小尖角。淡奶油打發的關鍵在于低溫。如果不熟練,夏天最好隔着冰水打發。

榴蓮冰凍,凍過之後的榴蓮方便捶碎。碾成渣渣,不要太碎,否則就沒有果肉口感。

把第二步的牛奶液和第一步的淡奶油混合。最後拌入第三步的榴蓮果肉。倒入模具。

冰凍4小時以上。

脫模之後沾巧克力醬。推薦罐裝巧克力醬,可以多次使用不浪費。唯一的缺點是每次使用前要使勁攪拌,否則會油水分離。

可以直接吃。也可以再放入速凍層幾分鐘,外層巧克力會更脆。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved