牛蛙高産高效養殖模式初探

閩侯鴻尾鄉下山坪種養綜合場養殖戶池志珍，在面積為670m 2 的山區池塘從事牛蛙養殖，通過漁業科技入戶工程的輻射帶動，逐步掌握了牛蛙養殖的關鍵技術，近三年，養殖效益十分顯著。現總結其養殖模式，供讀者參考借鑒。

一、養殖條件和方法

1.養殖場地的選擇

流水式牛蛙養殖場一般應具備以下條件：①水源。養殖場要求水源充足，暴雨時不澇不淹，幹旱時能及時得到供水。②水質。要求無污染，達到漁業水質标準。③地形與環境。牛蛙養殖場最好選在冬暖夏涼的地方，此外，牛蛙喜靜怕驚，故養殖場要選在遠離嘈雜的地區。④交通、電力。養殖場應選擇交通便利、供電充足的地方，以方便養殖生産。

2.養蛙池的建造

以每100m 2 為一個大池，再把每個大池平均分成四個小池，池邊用40目的篩絹網圍好，篩絹要高出池底1m，篩絹底部應有20~30cm埋進土裡；池埂高40cm，坡度1：

3，水位保持在30~40cm；宜采用長方形池子，便于操作；用口徑 10~12 cm塑料管作為進水孔、溢水孔（排水孔）來控制水位，進、溢水孔設置的地點應在每個大池的對角；每個小池子裡放4塊80cm×40cm 具有浮性的白色泡沫塑料闆作為牛蛙的休息台；池子上方用黑色太陽網遮蔭，以防夏季太陽曝曬。

3.牛蛙的放養

① 池子的消毒。一般用生石灰或漂白粉進行消毒，幹池每畝用生石灰50~75kg；漂白粉有效氯含量在30%左右，每畝用量為10~15kg，一般清池消毒10天即可放苗。

② 蛙苗的放養。 蛙苗自己培育。放養前的蛙苗消毒：放養前幼蛙可用20mg/L的高錳酸鉀液浸洗10~20分鐘，浸洗時人員要在場觀察，發現異常情況馬上撈出。

放養的密度：幼蛙期每平方米放60~80隻，随着個體差異的變化，再進行分級分池放養，成蛙期放養密度為30~40隻/m 2 。

4.飼養管理

① 巡池觀察：每天早、中、晚各巡池一次，檢查篩絹網是否出現破洞，如果有必須馬上修複，防止牛蛙外逃；保證水24小時不間斷地流，每天至少達到300%的換水率；溢水口處可用塑料插管的升降來控制水位的高低，一般水深保持在30~40cm，并且保持水質清新。還應注意觀察牛蛙攝食與活動情況是否有異常現象，一旦發現及時采取相應的治療措施。

② 飼料投喂：主要以浮水性配合飼料為主，投喂前半個小時先将配合飼料用清潔的水泡濕，使飼料稍微軟化膨脹，這樣可以預防餌料吸收池中的污水，緻使牛蛙食後腸胃發生疾病，也可以促進牛蛙對營養的吸收。日投餌量保持在蛙體重的7%~15%，投餌量除按蛙體重計算外，還應根據氣候、水質及殘餌等情況酌量調整，做到少量多次，投喂量以半小時内吃完為宜。

③ 分級飼養：在牛蛙飼養過程中，由于個體大小差異的原因，時有發生互相殘食的現象，因此，每隔一段時間應将規格相差較大的個體進行篩選分級，把規格相同的牛蛙調整到同一池子進行飼養，防止大蛙吃小蛙，同時注意控制養殖密度。

④ 疾病的防治：牛蛙養殖過程中要确實做到“以防為主，防治結合”，即将藥物預防與保持環境适宜的科學飼養方法結合起來，采取綜合性的防治措施，提高認識魚病防治誤區，才能取得較好的效果。忌不注重健康養殖。魚病防治應以預防為主，防重于治。如何預防，關鍵在于平時的健康養殖，這其中包括清塘消毒、科學投餌、合理施肥、調節水質、定期防病、優化環境、強化管理等相關内容，把握這些關鍵内容和技術，完全可以控制或避免魚病的發生和危害。

忌不查病因。魚病發生的原因很多，總的來說，有病原、寄主、環境三種主要因素，三個因素相互作用失去平衡，就會引起魚類發病。要想達到治病的目的，首先應該分析、研究其病因，才能不緻贻誤病情，及時診治。

忌不對症下藥。掌握了病因，還需對症下藥，若是僅靠道聽途說的“偏方”或一般性的經驗之談，或聽取“水貨”魚醫的意見，盲目下藥，勢必于事無補，還造成浪費，甚至會贻誤時機，加重病情。

忌用失效藥物。任何藥物均有其保質期，過期漁藥中其有效成分易分解或發生化學反應，其功效會大大降低，甚至會産生有毒物質。所以養殖者切勿因求便宜購買過期藥物，或舍不得丢掉過期藥物而繼續使用，其結果将得不償失。

忌病急亂用藥。大部分漁藥都是針對一定的病害而進行治療的，應該區分不同的病因而使用相應的藥物，并非一藥包治百病或一病任何藥物均能奏效，有的魚病是目前不能治愈的，需要靠平時的預防，胡亂用藥于事無補。

忌用藥不勻。施用漁藥的方法較多，但要注意藥物施用要普遍，不遺漏，不留死角。如遍灑藥物時，應注意邊角等區域易于錯過，造成無藥區，施藥不全面難于徹底治愈病害；又如内服藥應與飼料充分拌勻後投喂，投喂時保證大部分魚類均能吃到；采用注射法時也應防止有“漏網之魚”。

忌不注意病害的抗藥性。魚類病害對長期使用的藥物易産生抗藥反應，而且随着多次的反複使用，抗藥性逐漸增強，故在具體的用藥品種上提倡交叉使用。

忌單一用藥。有些魚病，病原體往往是寄生蟲和細菌并發，或先感染細菌後被寄生蟲侵襲，也有先被寄生蟲侵襲後感染細菌的，這種情況不可單一用藥，可先用漂白粉潑灑，下次再用硫酸銅或敵百蟲，或者混合潑施，才能既殺滅細菌，又消滅寄生蟲。

切斷病原體的傳播途徑：放養前進行清塘消毒，用生石灰或漂白粉進行消毒，幹池每畝用生石灰50~75kg；漂白粉有效氯含量在30%左右，每畝用量為10~15kg，殺滅敵害生物和病原體；并定時用漂白粉或強氯精全池遍灑消毒；分池後及時用20mg/L的高錳酸鉀液對蛙體進行消毒，防止機械損傷使病原體傳播；發現病蛙、死蛙及時撈出隔離，除此之外，還要用高濃度的漂白粉或高錳酸鉀溶液對工具進行消毒，控制合理的養殖密度，餌料的投喂做到“四定”，即定點、定時、定量、定質。

二、經濟效益

該項目利用山區地勢落差自然流水進行24小時換水的養殖模式，養殖水面積670m 2 ，單季産量4000kg，産值達8萬元，純利潤4萬元，獲得了較好的經濟效益。

本次養殖過程中遇到的疾病及治療情況：當養至成蛙時，出現個别歪頭和紅腿現象，我們及時把歪頭的牛蛙挑出隔離開，同時用15 mg/L的強氯精連續消毒5天，同時加大換水量，病情消失。

三、小結

1. 是牛蛙賴以生存的條件，水源條件的好壞是養蛙成敗的關鍵，因此，必須做好選點工作。

2.蛙池的建造不宜太淺，應适當加深，也可以把池岸加高，提高水位，水深不能低于20cm，否則蓄水量太少，水易渾濁，牛蛙易得病，不利于養殖生産。

3.牛蛙養殖過程中的分級管理非常重要。分級工作要做得及時，否則大蛙吃小蛙，造成小蛙機械性損傷死亡，大蛙也可能因吞不下小蛙而窒息死亡，不利于成活率的提高。

4.确保日換水率達到300%，定期對蛙池進行消毒。由于是室外養殖，因此，除了夏季高溫季節要搭建遮蔭棚外，冬季也要注意防寒防凍，以免蛙體凍傷死亡，也可把室外養殖和室内成蛙暫養相結合。

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