劍門豆腐宴
劍門關
玻璃棧道
劍門關站 JIANMENGUAN
劍門關位于四川省廣元市劍閣縣，扼入蜀咽喉，地勢險要，是曆代兵家必争之地，因詩仙李白的“蜀道難，難于上青天”得以名揚天下，這裡三國文化深厚，龐統、蔣琬、姜維、鄧艾、馬超、鮑三娘等留下了精彩的故事。
人稱四川有“四絕”——九寨之奇、峨眉之秀、青城之幽、劍門之險。劍門關位于廣元市劍閣縣縣城15公裡處，在大劍山和小劍山之間，郁郁蔥蔥的樹木見證了千年風光，一路将人引至難于上青天的蜀道雄關。劍門關地勢形成于白垩紀，底部最窄處僅50米，是一處天然隘口，藏于大山中的劍門關樓、峭壁、古蜀道，讓人仿佛一下子回到三國戰場上。
說到劍門關，最讓人津津樂道的還屬發生在這裡的三國故事，走在山谷中，“姜”字旗幟随處可見。據傳，諸葛亮死後，姜維在軍中嶄露頭角，後來主持軍權，繼續帶領蜀軍北伐曹魏，屢遭蜀中大臣反對。姜維聽聞鐘會治兵關中，上表劉禅，提出派遣張翼、廖化分别駐守陽安關口、陰平橋頭，防患于未然。但宦官黃皓聽信鬼神，告訴劉禅敵軍不會到來，而蜀漢群臣也不知道此事。待魏軍五路伐蜀，等到鐘會将向駱谷、鄧艾将入沓中時，劉禅才派廖化支援沓中，張翼與董厥支援陽安關口。姜維被鄧艾所牽制，退駐陰平，鐘會圍攻漢、樂二城，又另派軍進攻陽安關口，蜀将傅佥格鬥至死，而蔣舒卻開城投降，鐘會于是長驅直入，姜維和廖化隻好放棄陰平，退保劍閣。
然而不為人知的是，解了劍門危急的關鍵卻是一塊豆腐。當時，蜀漢大将軍姜維仗敗後退至劍門關，兵疲不能戰，馬乏不能騎，眼看蜀北屏障危在旦夕，有官員獻計：閉關三日，号令百姓家家磨豆漿，以豆腐犒賞士兵，以豆渣喂戰馬，待兵馬體力恢複再戰。姜維聽取此計，待三日後，士兵和戰馬體力恢複，引五千兵将殺下關去，最終打敗鐘會。
Tips
名聲大噪的劍門豆腐以劍門關山區出産的黃豆為原料，使用七十二峰的“劍泉”水，經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序制成，顔色雪白，韌性極強，吃起來細嫩鮮美且有淡淡清香。當地人采用炒、炸、熘、燒、炖、蒸、氽、涼拌等烹調方法，可用一塊豆腐制作出120多個品種的菜肴。
如今，劍門豆腐以産業的方式不斷創新和發展，不僅是劍閣縣第一批非物質文化遺産，也成了這裡的地标産品，許多遊客來到劍閣縣，除了觀景，還要嘗一嘗這一塊豆腐做出的饕餮盛宴。
地址：四川省廣元市劍閣縣美食推薦：劍門豆腐宴、劍閣火腿
（中國旅遊報 作者:鄭璇）
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
