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桃酥餅幹的做法

生活更新时间:2024-12-27 22:19:44

桃酥餅幹的做法?用料主料：低筋面粉130g、糖粉70g、黃油75g、雞蛋30g、食鹽适量、酵母粉适量，我來為大家講解一下關于桃酥餅幹的做法?跟着小編一起來看一看吧!

桃酥餅幹的做法

用料主料：低筋面粉130g、糖粉70g、黃油75g、雞蛋30g、食鹽适量、酵母粉适量。

準備好材料，由于糖不容易融化，建議用水融化一下。

烤箱預熱後，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分鐘左右。

稍稍變色即可，放涼備用。

糖粉、低筋面粉（包括烤過的低筋面粉）、小蘇打及泡打粉一起過篩，加入鹽和黃油，用雙手揉搓成均勻的松散狀，最後加入全蛋繼續用手抓成均勻，就這樣的面團。

将面團包入保鮮膜内，放在室溫下松弛30分鐘左右。

用手輕壓面團表面，呈凹狀，并刷上均勻的全蛋液。

烤箱預熱180度，上下火烤25分鐘左右，關火後繼續用餘溫焖10分鐘左右

桃酥餅幹就好了，可以出爐了。

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