夏至将至，要多吃4菜3果，清熱祛暑，順應節氣而食，平安過夏天。今天是6月14日，還有7天就是夏至節氣，夏至節氣是24節氣之一，也是進入夏天第三個節氣。夏至節氣到來，就意味着最熱的夏天就要來到了。夏至前後，天氣非常炎熱，要多吃些清熱祛暑的蔬菜和水果，來幫助我們的身體去除濕熱。下面我來分享這4菜3果，都是現在大量上市的蔬菜，是非常适合夏至前後食用的。

夏至前後，要多吃一些時令蔬菜，分别是：豆角，絲瓜，青椒，冬瓜。

豆角的外形又長又細，顔色是青綠色的。豆角是一種營養價值非常高的蔬菜。豆角含有大量的維生素A，維生素C，鈣，鈉，磷等營養成分。豆角的口感比較軟嫩，最适合用來和豬肉一起炒菜吃，或是和辣椒來吃，非常美味。豆角是我個人非常喜歡吃的蔬菜。夏至前後，經常吃些豆角對身體非常好。

豆角

推薦做法

豆角炒茄子

食材：豆角200克，茄子1個，瘦肉少量，生姜适量，紅辣椒少量。

做法：

1、豆角洗淨切成小段，瘦肉洗淨切成細絲，茄子洗淨切絲，紅辣椒洗淨切絲。

2、生姜洗淨切成細絲放入瘦肉絲裡，往瘦肉絲裡，加入食鹽，生抽，香油，澱粉拌勻備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入豆角，茄子炸至斷生撈出控油裝入盤裡。

4、鍋裡倒入食用油，油熱下入瘦肉絲翻炒至變色，加入豆角，茄子，紅辣椒翻炒均勻，加入食鹽，生抽翻炒至入味裝盤即可。

豆角炒茄子

絲瓜是最适合女性朋友夏天食用的蔬菜。絲瓜含有豐富的維生素C，維生素B，鈣，鐵等營養成分。夏至前後，多吃些絲瓜，能幫助身體去除濕熱，還有美容養顔等多種好處。絲瓜最适合可以用來炖湯喝，也适合用來炒菜，或是炒雞蛋吃，都非常美味。

絲瓜

推薦做法

絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜1根，雞蛋2個，生姜适量。

做法：

1、絲瓜小區外皮洗淨，滾刀切成菱形狀，生姜洗淨切絲。

2、往碗裡打入雞蛋液，用筷子攪拌均勻備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒成絮狀裝盤。

4、鍋裡倒入食用油，油熱，下入絲瓜翻炒出汁水，雞蛋碎翻炒均勻，加入食鹽，胡椒粉，生姜絲，翻炒至熟裝盤即可。

絲瓜炒雞蛋

青椒是夏天大量上市的時令蔬菜。青椒含有大量的維生素C，鈣等營養成分。青椒是很多人都愛吃的蔬菜，因為青椒的口感偏辣，又鮮嫩，最适合用來炒菜，或是炒蛋，炒肉吃，都非常開胃好處。夏至前後，最适合經常吃些青椒，補充身體所需的營養成分。

青椒

推薦做法

青椒炒肉絲

食材：青椒3個，紅辣椒2個，瘦肉300克，生姜适量。

做法：

1、瘦肉洗淨切成細絲放入碗裡，加入香油，生抽，食鹽，生姜絲拌勻腌制入味。

2、青辣椒和紅辣椒洗淨切成細絲，生姜洗淨切成細絲備用。

3、鍋裡倒入食用油，油熱，下入瘦肉絲翻炒至變色，加入生姜絲，青紅椒翻炒至斷生，加入生抽翻炒至熟裝盤即可。

青椒炒肉絲

冬瓜雖然叫冬瓜，但卻是夏天上市的時令蔬菜。冬瓜外皮顔色淡綠色和青綠色，冬瓜的果肉是白色的。冬瓜含有大量的水分，維生素C，鈣，鉀等營養多種成分。冬瓜是最适合用來炖湯，炒菜吃。冬瓜是最适合夏至前後經常食用的蔬菜。

冬瓜

推薦做法

冬瓜丸子湯

食材：瘦肉300克，冬瓜250克，生姜适量。

做法：

1、豬肉去皮洗淨切成小塊，剁成肉末，加入食鹽，生抽，澱粉拌勻。

2、冬瓜削去外皮，去掉瓜瓤瓜籽洗淨切成薄片，生姜洗淨切絲備用。

3、砂鍋倒入适量的清水煮開，轉小火，用手将肉糜團成肉丸放入砂鍋裡，小火煮熟，加入冬瓜片，生姜，食鹽，胡椒粉煮熟即可。

冬瓜丸子湯

夏至将至，最适合吃以上的4種蔬菜，還有最适合吃些以下3種水果，分别是藍莓，車厘子，西瓜等。

藍莓是一種營養價值非常高的水果，含有大量的花青素，維生素C，維生素B等。藍莓是最适合女性朋友食用的水果。藍莓含有大量的花青素，是非常好的抗氧化劑。藍莓的口感酸甜可口，也是很多女孩子都愛吃的水果。夏至前後，經常吃些藍莓，對身體有很多的好處。藍莓用清水洗淨後，可以連皮一起食用。

藍莓

車厘子的外形顔色紅潤好看，個頭小巧玲珑，吃起來的口感：酸甜多汁，很好吃。車厘子是現在比較多是水果，價格也比冬天便宜很多。車厘子用清水洗淨後，可以直接食用。車厘子的營養價值非常高，含有大量花青素，葉黃素，維生素等多種營養成分。夏至将至，經常食用些車厘子，對身體非常好。

車厘子

西瓜是夏天最不可少的時令水果。西瓜的個頭比較大，形狀是圓形的。西瓜的果肉含有大量的水分，鈣，維生素，蘋果酸等營養成分。夏至前後，經常吃些西瓜，能幫助身體清熱祛暑，是一種非常好的夏季水果。

西瓜

夏至将至，多吃4菜3果，清熱祛暑，順應節氣而食，平安過夏天。還有7天就夏至節氣，夏至節氣是夏天的第四個節氣，也是24節氣之一。夏至節氣，最适合吃以上的4菜3果，對身體非常好，有清熱祛暑的好處。夏至到來，天氣非常炎熱，要注意防曬，避免中暑，而且要多吃些夏季的時令蔬菜和水果，這樣是對身體非常好的做法。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關注我，謝謝！

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