近日，關于陝西榆林市一家蔬菜糧油店因銷售的芹菜不合格被罰6.6萬元的消息，引發了社會廣泛關注。有網友提出疑問，這些芹菜被判定為不合格的原因和依據究竟是什麼？

中國質量報記者通過多方求證确定，這家蔬菜糧油店銷售的芹菜不合格的原因是檢出毒死蜱含量為0.11mg/kg，含量超出《食品安全國家标準 食品中農藥最大殘留限量》（GB2763 -2021）規定的芹菜毒死蜱含量限值一倍多（限量值為≤0.05mg/kg）。

那麼，毒死蜱是什麼呢？

毒死蜱又稱氯吡硫磷，是一種有機磷農藥，主要用于防治白蟻、蚊子、蛔蟲等害蟲。

毒死蜱屬于中等毒性農藥，研究發現，即使是接觸少量毒死蜱也會導緻多種症狀，包括：流鼻涕、流口水、流淚、頭痛、頭暈和惡心。這些症狀可能會在接觸後的24~48小時内發生。然而，随着接觸時間的延長，進而可能會出現嘔吐、腹瀉、腹部絞痛、虛弱、震顫、肌肉抽搐、協調性喪失和視力喪失；在極端的情況下可能會出現呼吸困難、昏迷甚至癱瘓。

研究表明，與成年人相比，青少年對毒死蜱更為敏感。一些流行病學研究表明，在妊娠期或兒童早期接觸毒死蜱與低出生體重和神經發育障礙有關。

按照《農業管理條例》，國務院農業主管部門發現已登記農藥對農業、林業、人畜安全、農産品質量安全、生态環境等有嚴重危害或者較大風險的，應決定禁用或者限制使用并予以公告。2013年12月，鑒于毒死蜱的毒性及易殘留問題，農業部發布2032号公告明确，自2016年12月31日起，禁止毒死蜱在蔬菜種植中使用。

事實上，世界各國都已經認識到毒死蜱對于人體和環境的巨大危害，并對其使用進行嚴格限制。美國已全面禁止毒死蜱的農業用途。歐盟持久性有機污染物（POPs）審查委員會表示，鑒于毒死蜱具有持久性污染、生物累積潛能，并對水生生物和陸地動物（包括人類）具有毒性，且在包括偏遠地區在内的環境媒介中普遍存在，故認定使用毒死蜱有可能對人類健康和環境産生重大不利影響。

綜上所述，毒死蜱不是普通的農藥。從毒性上說，對人體健康有直接較大威脅；從使用上說，屬于我國農業部門明令禁止在蔬菜種植中使用的農藥。

那麼，檢出毒死蜱含量超标，是一般意義上的農殘超标嗎？

今年1月1日實施的《最高人民法院 最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件适用法律若幹問題的解釋》明确——

“國務院有關部門公告的禁用農藥”屬于“有毒、有害的非食品原料”！

在食用農産品種植、養殖、銷售、運輸、貯存等過程中，使用禁用農藥的，應按生産、銷售有毒、有害食品罪定罪處罰！

也就是說，在蔬菜種植中使用毒死蜱的行為，和在水産養殖中使用孔雀石綠，在豬、牛、羊養殖中使用“瘦肉精“的行為性質一樣，如果構成犯罪，都屬于要從嚴懲處的危害食品安全犯罪行為。

記者查詢發現，目前，新疆、浙江、江蘇等地人民法院已有多例對故意使用毒死蜱的蔬菜種植戶以生産有毒、有害食品罪進行定罪處罰的判決。

民以食為天

食品安全大于天

來源： 中國質量報

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