很可惜的是紅皮蘿蔔并沒有降尿酸的效果，它含有的成分也對平穩尿酸沒有改善效果，千萬不要根據自己道聽途說和猜測來判斷食物的功效。高尿酸還是對症下藥，多控制日常高嘌呤飲食才是該做的。

• 紅白蘿蔔的區别在哪？
  

我們最常吃的蘿蔔一種皮兒是梅紅梅紅的，個頭小點，還有一種是雪白的，個頭大又長，但很多朋友其實一直分不清它們之間的區别。就個人的體驗來說，紅皮蘿蔔削皮後能聞着更濃的辛辣味兒，這是蘿蔔自身的特殊成分“芥子油”，除了蘿蔔在部分十字花科、白菜花科食物中也能接觸到，比如菜花、芥藍等如果生吃也能感受到一些刺激性味道。切蘿蔔的手感，紅皮蘿蔔切起來感覺更脆，其實這挺适合做涼拌菜，辣口和清爽感覺都很強。白皮蘿蔔皮兒更薄一些，切開後辛辣味沒那麼重，而且渾厚多汁一些，這樣的蘿蔔自然更适合用來炖湯，白皮蘿蔔口感還特别甘甜，但如果做腌菜、涼拌菜的話，口感上會差一些。

• 紅白蘿蔔吃了各有什麼好處？
  

從營養價值上來看，其實紅皮蘿蔔略微領先，在多種礦物質，如鈣、鎂、磷、鐵上，100g紅皮蘿蔔都要高出白蘿蔔。兩種蘿蔔都富含膳食纖維、水分，有助生津解渴，潤肺滑腸，有預防便秘的效果。一些資料中說，白蘿蔔更利于驅寒通氣，而紅蘿蔔更利于促進消化，這還真不知道是怎麼比出來的，其實無論吃紅皮的也好白皮的也罷，兩者相差不大，隻是口感上有略微差異。紅皮蘿蔔中的芥子油含量更豐富，芥子油有消毒殺菌的效果，可促進胃酸分泌，提高食欲，但同時對于一些胃腸粘膜受損的人群會造成刺激效果，讓腸胃不适，還可引起腹脹腹瀉。芥子油在加熱後很容易揮發，不過紅皮蘿蔔炖煮之後沒有白皮蘿蔔甘甜可口，個人推薦腸胃不好的朋友可用白皮蘿蔔熬湯煲粥，食欲不振的朋友可以吃涼拌紅皮蘿蔔絲，提高食欲。

• 蘿蔔有降尿酸的功能嗎？
  

不過，回到我們的正題上，無論是哪一種蘿蔔都沒有明确的降尿酸效果，蘿蔔中沒有有助内源性（自身合成尿酸）或外源性尿酸減少的成分，對降尿酸沒有建設性的意義。

但為什麼我們吃了蘿蔔之後可能會在痛風上得到緩解？一可能是因為部分痛風患者痛風并不是長時間持續的疼痛，而是陣痛，間歇性的疼痛，可能剛好吃了蘿蔔後，疼痛有緩解，帶來了錯覺；二是蘿蔔水分充足，有助補充水分，水分能促進排尿，尿液中帶有一部分尿酸，排尿後可能會有輕微血尿酸濃度上的緩解，但這并不能治本。日常生活中其實也建議高尿酸/痛風患者日常要補充充足的水分，推薦不低于1500~2000ML。

雖然補充水分促進排尿能幫助尿酸代謝，不過我們從食物中攝取或自身内部合成的尿酸更是多得多，總之，飲水不能解決大問題。

• 高尿酸患者如何控制尿酸？
  

必要的時候，如急性痛風發作期，在醫生指導下合理服藥，不要總認為通過食物的作用一定能達到改善，同時注意控制日常飲食中嘌呤的攝入。蛋、奶、果蔬、谷物都是可以正常食用的，關鍵就是肉類上，畜肉多選擇精瘦紅肉，避免肥肉；禽肉、魚蝦貝類在急性痛風發作期間最好避免，日後尿酸控制穩定可選擇性攝入，如選擇嘌呤在100mg/100g以下的魚，如鳝魚、鲑魚、桂魚、金槍魚、鳕魚等。

大豆食物最好不吃，豆制品可适當食用，如豆腐皮、豆腐幹、豆腐腦推薦一次性不超過50g；豆漿屬較低嘌呤飲品，一天可攝入300g以内。菌類食物少吃，可适當吃點金針菇、平菇，特别是幹香菇最好避免。

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