本内容來源于@什麼值得買APP，觀點僅代表作者本人 ｜作者：哈爾科夫

我們家算是牛奶消耗大戶，基本上父母那邊一天1L奶，這邊喝的少，一天最少一家也得200MLX3盒，最近幾年牛奶買的牌子可不少，不過，基本上還是以高溫滅菌奶為主。

現在很多調調，尤其是網上的論調就是高溫滅菌奶一無是處，巴氏奶如何如何好，好到沒有邊際。給出的理由就是高溫滅菌奶把益生菌都滅了。那麼這就産生一個問題，既然高溫滅菌奶不好，那為什麼還要生産高溫滅菌奶？

巴氏奶最大的問題是保質期太短。。。目前買的最長的韓國進口的那種，保質期貌似也就是21天？還是十幾天的，成本也高。巴氏奶的起源是十九世紀法國人巴斯德發明的，巴氏奶的宣傳賣點是未經過高溫滅菌，所以保留了更多的營養物質。高溫滅菌奶的優點恰恰是彌補了巴氏奶的缺點，也就是保質期會很長。保質期很長并不是因為使用了防腐劑，而是因為采用了超高溫的瞬時滅菌，滅菌溫度是135-150度，4-15秒時間。這跟我們常規認為的高溫長時間煮沸是有區别。同樣，帶來的缺點就是部分營養成分會被破壞，從營養角度來講不如巴氏奶。

不過，總體上來講，對于我們日常飲用，無論從保存方便還是成本角度，高溫滅菌奶都是一個比較好的選擇。記住一點，我們喝牛奶最主要是為什麼，補充蛋白質和鈣質。這兩樣不少就可以了，除非我們有條件，無論是經濟還是配送保存方面，那麼我們去買巴氏奶。否則，還是老老實實喝高溫滅菌奶首選。

關于高溫滅菌奶在微信朋友圈裡最多的兩種謠言，一個是保質期長是因為有防腐劑，另一個就是高溫滅菌奶一點營養都沒有，外國人都不喝。

第一個，就跟罐頭用防腐劑才能保質期長的謠言一樣，這些傳播謠言的跟信謠言的不具備基本的常識。奶都超高溫滅菌，微生物都滅了，然後直接封裝，不與空氣接觸，哪需要防腐劑?

第二個，起碼我去過國外，在人家的超市裡可是看到大把的高溫滅菌奶在賣，難道我去的是個假國外(非日本)？ 有時候一些人會反駁日本人都喝巴氏奶，沒有高溫滅菌奶賣，問題來了，他們去過日本嗎?日本咖啡館給你做花式咖啡液用保質期幾天的巴氏奶?既然不用，那麼高溫滅菌奶哪來的?超市冷櫃裡的都是巴氏奶？起碼我見過的不是。所以啊，謠言止于智者，如果你有那個好心，提醒一下他們，給他們講一下錯誤在哪裡就講一行了，如果對方不接受，随他們好了,畢竟很多人隻喜歡相信自己願意相信的，而不是客觀事實本身，也不願意去思考到底答案是否正确。

回到說奶上，這才是應該擱置争議共同開發的買買買項目。 談一下我買過的種多的品牌牛奶

一、薩爾茨堡（奧地利）

這是一款産地奧地利，來自阿爾卑斯山牧場的奶源的牛奶，正好手裡正好有一箱，可以說說。歐盟牛奶的特點就是标準很嚴格，不用擔心農殘超标的問題，哪怕是脫離了東歐陣營的波蘭的牛奶也是一樣，畢竟波蘭也是遵照歐盟的标準，奧地利的牛奶國内比較容易買到的是兩個牌子，這是一個，後面還有一個。

要說缺點，就是平時定價相對高一點，但是口味還是很不錯的，我對這個奶是比較看好。

最低價格曾經出現過兩廂五折，也就是120-130之間兩箱，很罕見。

比較靠譜的價格，一箱80-100之間都算是正常的好價格。

二、風車牧場（比利時）

産地來自比利時的牛奶，比利時的牛奶相對比較少見，之前還有一個牌子，但是那個牌子貌似買不到了。比利時的奶雖然小衆，因為是歐盟成員國的緣故，所以奶的标準品質也是不用擔心的。尤其是對于農殘和激素的标準上面，歐盟的标準要比北美的高。

脫脂的最好的價格6盒到過40以下，其實吧，這奶隻要是12盒100以下剛需都還是對的起價格的，80以内那都是非常不錯了。

三、歐德寶（德國）

歐德寶是最早買的德國牛奶品牌，但是這個牌子是專供出口的，德國本土應該是沒有，生産商卻是德國知名的大廠。這個奶當時我是在麥德龍最先買到的，那時候都是120左右一箱，挺貴，第一次接觸進口牛奶，覺得确實比國産的好喝。不過幾年之後，再買這個奶，感覺上味道不如最早麥德龍買的了，不知道是不是生産商的工藝還是别的什麼問題變了，總感覺還是早兩年好喝，原則上，有别的牌子，這個歐德堡就不作為首選了，我是把這個牌子作為備選。最低到過70多一箱，不過今年不太指望，100以下都可以考慮，超過這個價位，别的牌子吧。

四、荷蘭乳牛

說到荷蘭乳牛，這也是值得買備受争議的一個牌子。這個牌子的牛奶我買過幾次，除了一次，一箱子立面有個别變質，成了豆腐腦之外，其他幾次都很好，也沒有結塊什麼的。

這個牌子我印象裡是跟聖元有關系的，單獨注冊了這麼一個牌子，然後找的歐洲的牛奶代工商代工，包裝上有制造商編碼，還是能查到誰做的，正經進口的，除了牌子不是。

最低一箱6盒到過40左右，我印象裡當時趕上滿減啥的，最低30多一箱的。

隻要是正經歐洲産的，問題都沒啥，唯一的問題就是那一次買的個别的變質了，因為過了三包期，也沒法找京東換貨。大體上沒别的了，其他幾次正常。

五、德亞

這牌子之前一号店還在的時候從一号店買過，問題來了，一号店成了互聯網的曆史，這奶我也好長時間不買了，并不是因為品質不行，而是沒有什麼好價錢。德亞如果沒記錯,也是代工生産。看了一下脫脂的，标注的廠家是arla的德國工廠生産。（應該是MUH的工廠，給多家國内進口牛奶品牌代工，包括國内arla愛氏晨曦也是這家工廠生産）

脫脂的我記得最低買到過70多塊錢的，京東的特價時候也差不多這麼個價位，所以說，這個奶低于90塊的時候性價比還是很高的。

六、艾恩摩爾

愛爾蘭産的牛奶，現在京東愛爾蘭的東西也多了，從威士忌到牛奶一直到牛肉。愛爾蘭的威士忌倒是真不錯。說到愛爾蘭的牛奶，也是挺不錯。隻不過國内知名度還是低。愛爾蘭的畜牧業也是非常發達的。

這奶的特價時不時地區限制，就是京滬兩地，最低做到過24盒才不到130塊。這不是神價格那是什麼。

這奶還是京滬的朋友多關注吧。

七、安佳

新西蘭知名品牌，牌子産地都是貨真價值的真洋。新西蘭奶源，别的不多說，品質沒毛病。唯一的缺點就是價格不是很美麗。

特價也是經常限制地區，最低到過90左右。原則上，有便宜的歐洲奶，安佳的就不首選，因為價格的原因，而不是品質。品質你得承認，安佳不錯。奶油奶酪我就買它家的。

八、德運

這個也是正經國外有的牌子，我在塞班的倉儲超市見過賣德運的，那時候還沒來值得買呢。

這奶比安佳正常價格便宜一點，平均一盒8塊左右的時候是好價格。産地是澳大利亞的，

九、愛氏晨曦

這個牌子中文名字起的不像是外國牌子，但是外文名字确是正經丹麥和德國有的，arla。不過我要說的是它家的奶在國内銷售的實際上是muh牌工廠代工的，德國産。所以說，品質毋庸置疑，我還買過它家的成人奶粉，也都挺不錯。

它家奶我買的最多的規格實際上是200和250ML的，但是還是1L裝的比較劃算。脫脂的好價格在70-80之間一箱/12盒。

十、蔚優

這牌子恐怕得買了三四次，牌子是芬蘭的，但是奶源是澳大利亞的。這奶的口感我覺得跟德運之類的澳洲産的很類似，隻要正經進口的那就沒啥毛病。

全脂的最低到過130左右2箱，脫脂到過115左右兩箱，規格都是12盒。

它家比較有意思，活動基本上都在1L包裝，小包裝的很少見。

十一、澳伯頓

這牌子也是澳大利亞的，costa咖啡專用的牛奶，一般來講咖啡連鎖店這種牛奶使用大戶，一般兩點考慮，品質穩定外加成本低。這就說明這奶起碼品質不會差。隻是不要幻想自己能拿到人家的那種價格，一次按貨櫃買跟你按盒買必定不一樣的。

最低價格到過80以下。

聲明一點，這奶不是我買的，是我老爺子自己在京東買的。

十二、牧牌

這牌子跟歐德堡一樣，我最早買也是在麥德龍，按時間算，應該得好幾年前了。它家也給很多牌子做代工，比如我之前說的愛氏晨曦。另外，包括值得買争議最大的真假雀的一款，也是muh代工的。

現在muh相對來說價格不是太美麗，1月最低到過平均60/箱

十三、妙可

波蘭的奶，波蘭已經徹底的跟東歐陣營劃清了界限，加入歐盟，産品質量标準也是歐盟的标準。妙可這奶，我之前買過兩次，然後就是我老爺子自己買過多次。總體說，口感還可以，但是指标比德國的同類産品好像是略低點，比如脂肪含量。

好價格到過65左右，但是這種價格一年出不了幾次，我的 感覺80-100區間都可以考慮。

十四、尼平河

這奶也買過幾次給老爺子，老爺子給的反饋是口感不錯，沒有結塊。從牌子來看，應該也是國内注冊，但是奶是國外生産的。産地是德國。

好價格也到過65左右一箱12盒，合理的價格跟前面一樣80-100之間剛需可入。

十五、綠林貝

這牌子比較有意思，不同包裝的同種類别奶，産地不一樣，全脂牛奶是葡萄牙産，脫脂牛奶是德國和奧地利産。其中奧地利産我買的最多，因為是200ml規格的。牌子國内注冊，生産商是國外的。包裝上代有歐盟廠家的生産廠代号。

綠林貝的價格時不時的還是很劃算，我記得200ml脫脂奶的最低24個規格，30多就拿下了。1L的6個一箱的規格，最低也做到了30多塊錢，平均70多12個。這價格來說也算是性價比比較強的。

十六、多美鮮

多美鮮也是老牌的奶制品進口商，它家的模式都是自由牌子，然後找國外的代工。我買過它家的黃油，有比利時代工的，也有阿根廷代工的。奶油奶酪貌似是美國代工的。不管是不是代工，隻要正經國外生産的，那就沒什麼毛病。

它家的牛奶也是一個模式，小盒子的不建議，建議還是1L裝的。29号到過兩箱子不到125.平均60多一箱的好價格，作為參考。正常價格80-100之内剛需可入。

為了方便起見，還是做了個表格，分了脫脂和全脂，方便對比。挑的參數都是主要的能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈉含量和鈣含量。

脫脂牛奶對照表

全脂牛奶對照表。

老傳統，今天心情還可以，那就曬曬單，起碼表示我這人不是雲評測， 沒有開篇一張圖内容全靠編，呵呵。

在京東上買過的就是這些，這些我基本上都買過，除了京東還有麥德龍渠道，蘇甯渠道已經好幾年沒買了，原因很簡單，這不送那不送，要麼就沒貨。

實際上還有倆牌子，我沒怎麼推薦。就是中糧的上質牛奶以及蘭雀。蘭雀的東西值得買評論是兩極分化。之前評測了一款，我拆了，拆開包裝内部，沒有有人說的結塊的情況，立馬就被有些人定性什麼托兒，什麼洗之類的。所以啊，懶得說了。有興趣的可以去圍觀當時的評測文章，至于買不買全是個人的觀點，起碼我認為還是可以買的。如果一無是處，我會買了這麼多？還三個品種嗎？你可以說我的評測不具有代表性，那麼我買了，我拆了，問題沒他們說的問題，那既然我喝的曬了沒問題，我為什麼還要随聲附和非要贊同他們說的有問題嗎，那不是睜眼說瞎話嗎？既然你說有問題，那麼你也寫，曬照片，讓我們瞧瞧。不然，沒圖沒證據，又不肯寫，你還在說有問題，那麼到底是真是假全憑一張嘴幾句話?隻是不斷的重複複讀，然後那就是真的了？說一千遍也不代表所有人都信

現有存貨薩爾茨堡和蘭雀

既然值得買這個分享平台的存在，如果有問題或者潛在問題，避免大家踩雷，完全可以寫出來曬出來，這才是真正的分享購物經驗。

至于中糧的上質牛奶，自從中糧我買網改版之後我就沒再買過，不是因為質量問題，我認為上至的牛奶質量還是很不錯的，就是價格不太美麗，中糧我買現在也沒了早些年的那種活動力度，隻能暫時放棄列入常備清單。

關于國内各種進口的高溫滅菌奶，實際上存在争議點的還是在于牌子的争議，也是值得買裡争論最多的真洋假洋。目前來說，之說進口的，不說那種用非進口冒充進口的。（國内奶成本比國外的高，這樣還是比較少見國内冒充國外的）存在兩種模式。第一，包括牌子都是國外銷售的，産地也是國外。最典型的例子就是愛氏晨曦，MUH，德運。第二，牌子是國内注冊，或者是國外注冊，專供出口到國内的，但是産地國外，并且是國外正規的大型乳制品生産商代工生産。典型例子，歐德堡（品牌是德國廠商注冊的出口品牌，德國境内沒有，僅供境外銷售）荷蘭乳牛，多美鮮。至于兩種孰優孰劣，不做評價，我的觀點，隻要正規國外廠商生産并且進口到國内，放心買，對于我們價格的敏感才是主要的。

好了，這篇文章寫道這裡，對于對于選擇牛奶困難的，可能會有點參考，擇優選擇。如果大家有更好的品牌，或者自己中意的，評論區可以提供一下，有機會我也想嘗試一下新的品種。

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