油炸豬柳做法?把肉切片,然後切條切好的肉條放碗裡,加入1匙料酒、2匙生抽、适量胡椒粉和鹽,拌勻然後加一匙水和油,用手揉捏,再加一匙水和油,再揉捏,以至于肉吸收水和油,我來為大家講解一下關于油炸豬柳做法?跟着小編一起來看一看吧!
把肉切片,然後切條。
切好的肉條放碗裡,加入1匙料酒、2匙生抽、适量胡椒粉和鹽,拌勻。然後加一匙水和油,用手揉捏,再加一匙水和油,再揉捏,以至于肉吸收水和油。
和面漿。雞蛋一個、面粉和生粉适量,加水拌至面糊滴下時即回原形即可。
上漿。把腌制好的豬柳放在面糊裡,粘上。
再裹上面包糠。
把油燒至見到鍋底冒小泡泡,即可入鍋炸制。
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