“曹大爺，您有糖尿病，還吃香蕉呢？”

“一點水果，吃了沒問題。”

小孫買菜回來，看見曹大爺坐在門口，聽着花鼓戲，翹着二郎腿，嘴裡還叼着一根香蕉，頗為惬意。

小孫瞧見了，想起曹大爺之前還因為糖尿病足住院了好些日子，便這麼提醒了一句，可誰知他絲毫不在意。

雖然曹大爺看起來滿不在意的樣子，但小孫還是繼續說了下去，他告知曹大爺：“香蕉素來有水果中大米的稱号，早前非洲人都是拿香蕉當主食的。吃香蕉不僅會導緻血糖升高，還會讓身體長胖。這對于患有糖尿病的人來說可不是個好食材，您可千萬别再因為吃香蕉而住院了啊！”

聽完小孫的這番話，曹大爺才覺得内心有點慌張，趕緊去查香蕉是不是真的不能吃，但網絡上的說法魚龍混雜，一時竟查不出個所以然來，這讓曹大爺有點不知該如何是好，到底香蕉還能不能吃了？

國外一位名為Dennis Pollock曾專門對香蕉是否升高血糖進行過實驗，他分别在2天早晨食用等量的香蕉和糖果做為早餐，并在餐前、餐後30分鐘以及餐後60分鐘進行了血糖測量，結果發現食用香蕉和糖果30分鐘和60分鐘後的血糖分别為10.6:8.3；12.3:9.3。相較于糖果，吃香蕉的人餐後血糖升得更快、更高。

這個結果讓很多人大跌眼鏡，香蕉竟然比糖果升糖更快？這是什麼原因引起的？

這是因為香蕉屬于高熱量水果，100g香蕉内含有約91大卡熱量、28克碳水化合物以及少量的脂肪、蛋白質。對于糖尿病患者而言，食用香蕉非常容易導緻血糖和胰島素飙升，所以一般不建議糖尿病患者吃香蕉。

關于香蕉的傳言有非常多，其中最為深入人心的不外乎是香蕉可治療便秘，不少人在生活中一旦便秘，就會選擇吃香蕉來緩解，然而香蕉真的能通便嗎？

食物是否能緩解便秘，其實主要是取決于其内裡含有的膳食纖維量。中國居民膳食指南中推薦成年人每人每日膳食纖維的攝入量應該在25~30g為宜。而100g香蕉内含有的膳食纖維僅有1.2g，依靠香蕉來起到緩解便秘有點牽強。換言之，想要通過吃香蕉來緩解便秘，或許效果不佳。

再加上，生活中很多時候購買到的香蕉沒有完全熟透，這類香蕉内會含有大量的鞣酸成分，鞣酸進入體内後會和蛋白質相結合，形成一些塊狀的身體難以吸收的鞣酸蛋白，繼而會讓便秘的症狀持續加重。

所以想要緩解便秘，吃香蕉并不是一個最佳的選擇。對于便秘的患者，可以選擇一些膳食纖維高的蔬果，例如火龍果、猕猴桃、菠菜等等。

既然香蕉含糖量高，又不能緩解便秘，這是否說明香蕉是個“垃圾水果”，日常還是不要吃為好呢？

當然能吃！

雖然香蕉不能幫助緩解便秘，還會升高血糖，但是其内裡含有的營養價值也不少。如香蕉内含有豐富的維生素B6，該維生素對于營養神經、促進代謝以及預防血栓等均有一定輔助作用；香蕉内還含有鉀、鎂、銅等礦物質，礦物質是組成人體骨骼、牙齒等的重要結構；且香蕉内含有的能量和碳水化合物含量很高，可以幫助人體很好的補充能量；此外，香蕉内還含有類黃酮成分，類黃酮進入體内後可起到抗氧化、降膽固醇以及抑菌作用。

值得提醒的是，香蕉内的确含有不少的營養成分，但它卻并不适合所有人，這兩類人群勸你日常最好不要食用香蕉為好。

1、水腫

一些存在身體水腫的人，不建議吃香蕉。因為香蕉内含有的鉀元素進入體内後會導緻血鉀水平升高，容易讓水腫人群的症狀持續加重，同時會一定程度增加心髒和腎髒的負擔，對于患者的病情康複較為不利。

2、關節炎和關節疼痛

食用香蕉後可讓局部的血液循環變慢，讓體内的一些代謝産物滞留。且香蕉内含有的糖分較高，對于一些關節炎、關節腫痛的人群來說，不是個很好的食物，食用後容易導緻病情加重。

香蕉是生活中非常常見的水果之一，相信大家都不知道食用香蕉竟然有這麼多的學問。看到這裡的你，相信對于香蕉有了進一步的了解，日常可以按需選擇，看看自己是否适合食用香蕉，如若是上述的兩類特殊人群，則建議你最好别吃。

參考資料：

[1] 石卉.香蕉有助便秘康複嗎[J].家庭醫藥：就醫選藥,2017:33-33.

[2] 《香蕉治便秘？别讓這個誤會再繼續了》. 佛山市婦幼保健院 2021-10-11

[3] 《科普 | 香蕉的營養價值》. 浙江省農産品質量安全學會 2020-05-12

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