立夏一到，真正屬于“啤酒小龍蝦”的季節就開始了，不管是朋友夜宵還是家中小聚，都要有一盤小龍蝦。前幾天，“多地小龍蝦價格跳水逼近個位數”登上熱搜，小龍蝦真有這麼便宜嗎？記者探訪了南京菜場、超市和主打小龍蝦的餐廳，發現小龍蝦價格确實比較低了，但僅有批發市場大量進貨能拿到10元一斤的小蝦，市面上的小龍蝦售價每斤在20元上下。

揚子晚報/紫牛新聞記者 劉麗媛

三四錢重、20出頭一斤的小龍蝦是市場主流

三四錢的小蝦賣22元一斤

“别看它個頭不大，但它是青殼蝦，皮薄肉多！”在鼓樓街菜場的一家水産攤位上，擺着滿滿三大盆小龍蝦，都是2-4錢的個頭，賣22元一斤，老闆告訴記者，這是本地蝦，幹淨、皮薄、肉長得很實，性價比最高。

在江佑鉑庭菜場，小龍蝦的售價也差不多。一名水産攤老闆表示，自家的蝦就是當天從浦口的塘口現撈的，活蹦亂跳的，青殼、四五錢重的隻要23元一斤。

20多元一斤，這是最低價嗎？夏天還會不會再降點？記者從多個農貿市場了解到，3月份小龍蝦售價要五六十元一斤，目前小龍蝦的主流價格就是一斤二十出頭，個頭太大的性價比不高，個頭更小的品相實在不好，大家都不願意進貨。至于後面，估計降價也不會降太多。

88元3斤，100元5斤，做小龍蝦外帶生意的餐廳，也很少有價格低于20元一斤的，有商家表示，他們批發拿貨便宜一點，但是熟蝦還有作料和人工成本，賺的也不多。

那麼，有沒有一斤10元左右的小龍蝦呢？有，不過不是鮮活小龍蝦，而是冷凍的龍蝦尾。在網購平台，15斤冷凍龍蝦尾賣216元，還贈送幾大包龍蝦炒料。愛吃小龍蝦的朋友都知道，冷凍的龍蝦尾口味上肯定不如鮮活小龍蝦，肉會比較“死”，不過龍蝦尾吃起來方便，尤其喜歡龍蝦汁拌面、龍蝦蓋飯的人，不妨買一些自己燒。

這個季節小龍蝦來自五湖四海

根據南京衆彩物流監測，4月5日，4-6錢小龍蝦的批發均價是38元一斤，5月5日，同樣規格的小龍蝦批發均價是13.3元一斤，可以發現，一個月的時間，小龍蝦價格确實有明顯的下降，而考慮到物流、人工和正常的鮮活蝦的損耗，批發和零售的差價也比較合理。

“現在小龍蝦的價格已經很‘疲’了。”南京衆彩物流做淡水水産生意的孫老闆告訴記者，一個月前的小龍蝦主要來自重慶和湖北，量比較少，而且是“坐飛機”來的，所以價格很高。而最近則是各地龍蝦“大亂鬥”的時候，市面上既有上市早的重慶蝦、湖北蝦，也有江蘇本地蝦。而大多數人不知道的是，随着這幾年小龍蝦廣受歡迎，浙江、福建養殖小龍蝦的養殖戶也開始多起來，如今，南京市場上來自浙江、福建的小龍蝦也占了不小的比例。五湖四海的小龍蝦争相上市，難怪價格會有明顯的下降。

校對 盛媛媛

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