納豆激酶主要作用? 納豆是由黃豆加入特殊的菌種而形成的健康食品,在日本有多年的曆史,由于近代醫學發展,發現納豆中含有的酵素(納豆激酶)具有溶血栓,并預防心肌梗塞及中風的功效,因此在全世界開始流行,我來為大家科普一下關于納豆激酶主要作用?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
納豆是由黃豆加入特殊的菌種而形成的健康食品,在日本有多年的曆史,由于近代醫學發展,發現納豆中含有的酵素(納豆激酶)具有溶血栓,并預防心肌梗塞及中風的功效,因此在全世界開始流行。
納豆激酶是一種纖溶蛋白溶解(纖溶)酶,最初發現于日本發酵豆制品中。納豆這道菜由大豆和枯草芽孢杆菌發酵而成。口感粘滑,酸味強烈,對有些人來說實在不易接受。盡管納豆的味道令人懷疑,但在許多研究中都顯示它對健康有很多益處。
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