醬鹵卷餅怎麼做-tft每日頭條

醬鹵卷餅怎麼做

生活更新时间:2024-11-25 06:59:41

醬鹵卷餅怎麼做?買來的五花肉先用冷水焯水，去浮沫再把肉切成小片，我來為大家科普一下關于醬鹵卷餅怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

醬鹵卷餅怎麼做

買來的五花肉先用冷水焯水，去浮沫。再把肉切成小片。

鍋裡燒開水，加入五花肉、剝殼的水煮雞蛋，再加入适量的冰糖、料酒、醬油、鹽等。

蓋上鍋蓋炖半小時，就可以把肉和鹵蛋撈出鍋。

面粉加入開水，用筷子拌成柳絮狀。

再加适量冷水揉成面團，加入少量食用油，搓成光滑面團，放一旁醒面半小時。

把面團分成兩份，壓扁，取一份表面刷上薄油，将另一塊貼到刷油面上，用擀面杖擀薄，擀2MM薄。

平底鍋上刷一層薄油，放下面餅，小火烙熟一面，再翻另一面烙熟。

配醬料：半塊紅油腐乳，加上2匙鹵肉的鹵汁，加點辣椒粉，拌均勻。

黃瓜切條，餅皮上刷上醬料，擺上黃瓜條、鹵肉分和切好的鹵蛋，卷起來就可以吃了。

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