9月4日,遼甯丹東
海邊一戶農家婚宴現場,
1400隻大螃蟹
搶了新郎新娘的風頭!
看得網友流口水:
“饞死了……”
“我可以去随份子嗎?”
東北農村的婚宴,量大、實惠,場面熱鬧。來了就是客,不但吃飽,還要吃好,有多硬的菜就上多硬的菜。
尤其到了這個季節,海邊農家辦婚宴,大蟹子大蝦登場亮相,着實體現着老親古鄰幾十年甚至上百年的情分。
一盤10隻,140桌,
每桌10人,每人一隻。
暫且不說事先的清洗蒸煮,
就是後期的分揀裝盤,
五六個人不停地幹,
也需要個把小時。
這是村裡來幫忙的女人分揀螃蟹的場景↓↓
一家有喜全村出動,這就是東北淳樸的民風。幫忙分揀螃蟹的大姐、大媽們說:
“9月4日是什麼日子啊?今天結婚的老多了,同一個村子,兩三戶人家在一天結婚,幫忙的人手都不夠用。”
分揀裝盤的螃蟹被摞成了“山”↓↓
雖然遼甯地區在9月1日就已經開海,但是螃蟹價格依然小貴不下。像這種半斤重一個的活母蟹,當地當天的市場價是80元起步。
婚宴的“送餐車”↓↓
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因為婚宴
是在大廣場不同的區域擺桌,
幫忙的人
就想出了這種
比較省力高效的送餐辦法。
東北海邊農家的婚宴,海鮮主打↓↓
開海之後,海鮮漸漸多了起來,無論是海捕還是養殖,對蝦的新鮮度沒問題。
主人也是很舍得給鄉親吃,其實在當地,誰家辦事情都是這樣,當地俗話說得好:誰有粉不想往自己臉上抹?
這是鯉魚上桌前的情形↓↓
東北人做鯉魚基本上傳承了山東老家的做法,細節上可能有差别,但是基本路數一緻。
跟螃蟹大蝦鮑魚等“硬菜”海鮮比,鯉魚相對便宜,但它卻是婚宴中最重要的一道菜,擺在餐桌中間。
東北的傳統硬菜不可或缺↓↓
東北海邊農家的婚宴,除了海鮮,東北的傳統硬菜不可或缺。此時,大鍋菜用大盆裝好,就等着送餐車将其送到不同的就餐區域。
這一對擡着炒蝦仁的幫忙人幾乎是帶着小跑在幹活↓↓
他們從頭一天就開始忙,得一直忙到下午撤席:“農村嘛,就這樣鄰裡鄰居才有機會一起熱鬧,累也開心!”
農村的婚禮場面熱鬧,
忙,是其中的重要元素。
婚禮喜慶,紅色是主色調↓↓
熬制紅色糖稀的大嫂說:“我從早晨開始就這麼熬、不停地攪動,什麼時候大師傅說可以了,我就輕松了哈哈哈哈。”
當天的婚宴分為多個就餐區,這是俯拍其中一個就餐區喜菜擺放的樣子↓↓
九十月份
是舉辦婚禮的大忙季,
農家婚宴異彩紛呈,
成為東北秋天
頗具魅力的人文景觀。
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