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鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門

母嬰更新时间:2025-03-10 18:55:57

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）1

日本豆腐又稱雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調味料等，經科學配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質、美味、營養、健康、方便和物有所值在消費者中享有盛譽。現在就來看看鐵闆日本豆腐的做法吧。

鐵闆日本豆腐的做法

準備需要的食材。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）2

所有的配菜切成碎丁備用。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）3

雞蛋打撒備用。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）4

澱粉加水調成水澱粉備用。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）5

切成小塊的日本豆腐放在澱粉裡打個滾。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）6

鍋中倒油燒熱。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）7

鍋中油燒熱後，放入沾滿澱粉的日本豆腐。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）8

炸成金黃色撈出。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）9

另取一鍋，到少量的油燒熱。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）10

放入洋蔥碎炒香。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）11

放入胡蘿蔔丁和香腸丁炒勻。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）12

放入番茄醬翻炒。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）13

倒入适量的熱水放鹽調味，煮開。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）14

番茄汁燒開後放入炸好的日本豆腐。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）15

倒入欠汁。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）16

燒制濃稠後，放入青椒碎炒勻。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）17

放入适量鮮雞汁後用小火保溫。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）18

鐵闆放火上燒熱後刷一層油。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）19

把蛋液澆在鐵闆上。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）20

幾秒鐘後蛋液大部分凝固。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）21

倒入調好味的日本豆腐，關火。

鐵闆日本豆腐的做法及調料竅門（微鐵闆日本豆腐）22

小貼士

香腸是一種利用非常古老的食物生産和肉食保存技術的食物，将動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有着悠久的曆史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。

雞汁也稱雞汁調味料(Chicken Bouillon)，是以磨碎的雞肉或雞骨或其濃縮抽提物以及其他輔料等為原料，添加或不添加香辛料和(或)食用香料等增香劑加工而成的，具有雞的濃郁鮮味和香味的汁狀複合調味料。

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