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刀削面的來曆

民俗更新时间:2024-06-23 09:59:11

刀削面的來曆?其實刀削面的來曆就是一個非常無奈的巧合而已但是元朝為了防止漢人造反，規定十戶輪流用一把菜刀，用完之後在交回而就在一天一位老婆婆和好了面團，讓老漢取到，結果他們的刀被别人拿走了，老漢隻好在路上撿了一塊薄薄的鐵皮，但是因為這個鐵皮非常的軟而且也非常的薄，所以并不能用來切面條，這個老婆婆隻好站在鍋的旁邊，用鐵片将面切入鍋中，所以刀削面也就因此而誕生了，現在的刀削面也是鐵片狀的，因為這些面的名字并不需要進行實名制的所以刀削面的來曆真的隻是純屬一個巧合，而這個老婆婆自己肯定也曉不到，當初無奈之下的一個辦法，現在卻受到這麼多人的歡迎，現在小編就來說說關于刀削面的來曆?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

刀削面的來曆

其實刀削面的來曆就是一個非常無奈的巧合而已。但是元朝為了防止漢人造反，規定十戶輪流用一把菜刀，用完之後在交回。而就在一天一位老婆婆和好了面團，讓老漢取到，結果他們的刀被别人拿走了，老漢隻好在路上撿了一塊薄薄的鐵皮，但是因為這個鐵皮非常的軟而且也非常的薄，所以并不能用來切面條，這個老婆婆隻好站在鍋的旁邊，用鐵片将面切入鍋中，所以刀削面也就因此而誕生了，現在的刀削面也是鐵片狀的，因為這些面的名字并不需要進行實名制的。所以刀削面的來曆真的隻是純屬一個巧合，而這個老婆婆自己肯定也曉不到，當初無奈之下的一個辦法，現在卻受到這麼多人的歡迎。

刀削面），是山西的特色傳統面食，為“中國十大面條”之一。刀削面流行于山西及其周邊，據傳是唐朝驸馬柴紹始創各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑内筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱幹面、四川的擔擔面，同稱為中國五大面食，享有盛譽是山西美食最具代表性的名片之一。

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