作者 | Karen Day

翻譯 | 楊凡 MRICS

插圖 | Andrea Manzati / Synergy Art

為減少建築物在日常運營過程中的生産性浪費，測量師該發揮怎樣的作用？

今年4月，全球房地産公司JLL搬進了位于倫敦碼頭區的辦公室新址。該辦公室由英國施工，是當地最可持續的商業建築之一。它的目标是回收再利用每一公斤建築垃圾，而非簡單進行廢物填埋。

一個月前，設施和物業管理公司C&W裝修了其位于新加坡的新總部。該總部在其食品儲藏室内采用追蹤垃圾的新技術，并将咖啡廢料進行堆肥處理，已然實現零浪費。這些公司正在将“擯除廢物”提升到一個新高度，以确保在日常運營中改變廢物鍊，保持資源循環，并減少碳排放。

在全球年度溫室氣體排放量排名中，房地産占37%，消除建築生命周期中的浪費是未來實現碳排放淨零的關鍵過渡措施。雖然人們可以理解減少施工浪費的行為，但現在的問題是如何在建築物日常運營中擯除廢物。

我們将如何告别辦公室、零售和休閑的浪費，而又将怎樣探讨資源再利用和創造循環經濟？

商業廢物

填埋場的垃圾中有62%實際上是可回收的，包括：

• 36%有機物
• 14%玻璃/金屬/塑料
• 10%紙張
• 1%硬紙闆
• <1%電子垃圾

商業地産廢棄物通常分為三類：食物、有機物和填埋回收物。RICS物業标準主管Paul Bagust表示“所有從建築後門運進去的東西都有可能以廢物的形式再被運出，在這一領域需要做很多工作，我們需要考慮對采取不同方式來處理和管理廢物。”

可持續廢物管理咨詢公司Great Forest總部位于紐約，其去年的研究強調了商業地産“錯過的機會”。在分析了全球100多份商業建築的垃圾審計報告後發現，送去填埋的垃圾高達62%，其實它們是可以轉移再利用的可回收材料。超過三分之一是有機垃圾或食物垃圾，它們本可以被堆肥。報告總結道：“使用環境、社會和治理框架來應對氣候變化的企業，必須了解自己的浪費。”

Bagust說，這要歸功于數據。RICS于2月推出了新的國際建造運營标準(IBOS) - 一個績效衡量框架。它首次将可持續發展因素(如回收和廢物處理、用戶滿意度、健康)和傳統衡量标準(如成本和合規性)結合起來。

Bagust說，IBOS附帶了一個評估工具，旨在顯示建築節能過程中這些因素之間的密切關系。它還旨在幫助行業暴露其數據差距，以了解問題。“可持續廢物管理需要融入整個酒店的戰略思維。你必須能夠被衡量和評估，然後才能做出改進。”

回到新加坡，CW Services推出了稱重機，其社區經理格Grace Chin表示，該公司将提供500名員工産生的垃圾量的實時數據。它每天稱量咖啡廢料，然後送到低碳城市垂直農場，為有機蔬菜制作堆肥。

今年晚些時候，她希望進一步推動這一項目，并與新加坡國家公園合作，将CW打造成新加坡首個堆肥食物垃圾的辦公樓。她還發起了一項教育活動，鼓勵員工和家庭開始堆肥。食物是新加坡最大的廢物流。“我們試圖提高意識，并向客戶和社會展示行動。”她以新加坡酒店和餐廳的一個食物共享項目為例，說明商業地産領域的合作能夠“改變食物浪費鍊”。

通過使用包括Treatsure在内的應用程序，大型酒店、零售商和餐館正在向當地人重新分配食物，否則它們将白白浪費。在倫敦市中心，為減少25%的食物浪費，Crown Estates在其所屬的12家餐館租戶進行了試點工作。由于新冠肺炎疫情，試點在2020年初關閉，但以上數據如今用來給租戶在日常儲備和菜單提供建議，以減少食物浪費。

零廢物填埋

“所有從建築後門運進去的東西都有可能以廢物的形式再被運出。”

Paul Bagust，RICS物業标準主管

JLL工作場所可持續發展和IMS負責人Stuart Cochrane表示，ESG議程中的廢物管理能起到立竿見影的效果。“随着對供應鍊和辦公室材料的了解更加深入，你可以為此繼續努力。問題将迎刃而解。”在JLL位于新碼頭區Water Street 20号的辦公室，他說，在裝修時落實了零垃圾填埋，在日常運營中也實施了同樣的策略。

Cochrane說，選擇志同道合的房東是“基準選擇流程的一部分”。事實上，其與金絲雀碼頭集團(CWG)簽訂了綠色租賃條款，這在JLL還是第一次。該條款設定了具有法律約束力的目标，即最大限度地回收利用和減少浪費。Cochrane表示，它努力推動CWG引入工業稱重機，以便能夠收集特定租戶的廢物數據。

他說，JLL可以通過一個應用程序跟蹤指定的廢物，直到處理的“下遊”。如果房地産行業希望實現零垃圾填埋，并實現資源價值最大化，就需要改變其觀念。“我們需要停止談論浪費，開始說起資源。用詞應該圍繞着循環經濟，這真的很重要。在循環經濟中，我們要變廢為寶，而不是随手丢棄。”

他補充道，隻有這樣，我們才能從建築中“擯除廢物”。“我們想讓資源長久流通，而不是從工業體系中白白流失。”

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