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廣西人過年都吃什麼

生活更新时间:2024-12-19 17:18:31

冬至，

北半球白晝最短，

黑夜最長的一天。

廣西人過年都吃什麼（廣西的友仔友女們）1

冬至，

既是節氣，又是節日，

冬至雖然帶個“至”字，

卻并非意味着冬季截止；

相反，

由冬至的次日開始數九天，

才正式宣告進入到一年中最冷的時段。

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冬至，

在民間一直都有

“冬至大過年人間小團圓”的說法。

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在北方，

冬至這天要吃餃子，

各種餡的都有；

而在南方，

一般來說是煮湯圓、包粽子等習俗，

有的地方在冬至這一天

還有祭天、祭祖的習俗。

而廣西人，

在冬至這一天，

吃什麼呢？

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1、米粽

粽子、沙糕、糍粑等是冬至節的食品。玉林人過冬至，幾乎家家必包米粽。橫縣、靈山等地方在冬至也是包大粽。尤其是靈山大粽，在廣西特别出名。

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2、鴨肉

過冬至節時，南甯人的餐桌上是少不了的。有冬至體“熱”要吃鴨的說法，有關營養學家據此解釋為，到了冬至，人們體内所積蓄的“熱”又到該去除的時候。鴨子性味平和，較适宜吃。在南甯人的味蕾裡面，檸檬鴨最深得南甯人喜愛。

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3、魚生

在賓陽、龍州、那坡、扶綏等地的壯、漢族，魚生是冬至的大菜。民間有“冬至魚生，夏至狗肉”的俗諺，認為冬至外陰冷而内陽熱，宜吃涼性魚生潤腸；夏至表陽燥熱而内陰寒，宜吃溫性狗肉暖胃。

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4、米餃

南甯一些縣區、農村喜歡在冬至這天做米餃。米餃像是加大号的餃子，裡面餡主要有豬肉、豆腐皮、粉絲、白菜糅合在一起。米餃可蒸可煎可炸。小編吃過橫縣的炸米餃，外面那層炸得酥酥脆脆，裡面那層松松軟軟黏黏，一口咬下去，裡面的餡汁都流出來，真的好吃到爆。

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5、湯圓

冬至這天，廣西有很多地方也有吃湯圓的習俗。冬至，也是家人團圓的日子，在這一天，一家人坐在一起聊聊天，再吃上一碗熱乎乎的湯圓，那便是人間最幸福的事了！

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下面跟着小編去看看

朋友圈的友仔友女們

今晚都吃了什麼

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冬至這天

你家那兒都吃什麼？

一起來吹水聊聊吧！

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