冬至,
北半球白晝最短,
黑夜最長的一天。
冬至,
既是節氣,又是節日,
冬至雖然帶個“至”字,
卻并非意味着冬季截止;
相反,
由冬至的次日開始數九天,
才正式宣告進入到一年中最冷的時段。
冬至,
在民間一直都有
“冬至大過年 人間小團圓”的說法。
在北方,
冬至這天要吃餃子,
各種餡的都有;
而在南方,
一般來說是煮湯圓、包粽子等習俗,
有的地方在冬至這一天
還有祭天、祭祖的習俗。
而廣西人,
在冬至這一天,
吃什麼呢?
1、米粽
粽子、沙糕、糍粑等是冬至節的食品。玉林人過冬至,幾乎家家必包米粽。橫縣、靈山等地方在冬至也是包大粽。尤其是靈山大粽,在廣西特别出名。
過冬至節時,南甯人的餐桌上是少不了的。有冬至體“熱”要吃鴨的說法,有關營養學家據此解釋為,到了冬至,人們體内所積蓄的“熱”又到該去除的時候。鴨子性味平和,較适宜吃。在南甯人的味蕾裡面,檸檬鴨最深得南甯人喜愛。
在賓陽、龍州、那坡、扶綏等地的壯、漢族,魚生是冬至的大菜。民間有“冬至魚生,夏至狗肉”的俗諺,認為冬至外陰冷而内陽熱,宜吃涼性魚生潤腸;夏至表陽燥熱而内陰寒,宜吃溫性狗肉暖胃。
南甯一些縣區、農村喜歡在冬至這天做米餃。米餃像是加大号的餃子,裡面餡主要有豬肉、豆腐皮、粉絲、白菜糅合在一起。米餃可蒸可煎可炸。小編吃過橫縣的炸米餃,外面那層炸得酥酥脆脆,裡面那層松松軟軟黏黏,一口咬下去,裡面的餡汁都流出來,真的好吃到爆。
冬至這天,廣西有很多地方也有吃湯圓的習俗。冬至,也是家人團圓的日子,在這一天,一家人坐在一起聊聊天,再吃上一碗熱乎乎的湯圓,那便是人間最幸福的事了!
下面跟着小編去看看
朋友圈的友仔友女們
今晚都吃了什麼
冬至這天
你家那兒都吃什麼?
一起來吹水聊聊吧!
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