“明前茶，貴如金。”春茶上市，作為綠茶中赫赫有名的西湖龍井，以其色綠、香郁、味甘、形美“四絕”聞名于世。很多人都惦記着今春的第一杯西湖龍井。

今年的龍井茶價格怎麼樣？什麼是龍井茶？西湖龍井的價格差異在哪裡？記者到位于杭州的茶葉批發市場了解了一下。

龍井茶上市 産區不同價格差異懸殊

記者在茶葉市場了解到，三月下旬的西湖龍井，價格已經比三月上旬的頭采每斤4000元左右有所回落，現在每斤大約在兩三千元。不過即便如此，西湖龍井的價格依然要比産自杭州周邊的其它浙江龍井要貴出不少。

記者：這是浙江富陽的龍井？

浙江省杭州市解放路茶葉經銷商 翁永祥：對，西湖龍井色澤黃中帶綠，聞起來有股豆粉香，有的還有蘭花香，右邊是富陽的，大小不均勻、不規則，色澤稍微要深一點。

在另一家店鋪裡，記者見到了兩種西湖龍井和更多的浙江龍井，有580元一斤的千島湖龍井、780元一斤的松陽龍井、880元一斤的富陽龍井等等。

浙江省杭州市解放路茶葉經銷商 沈娟芳：跟去年比，今年茶葉品質好，銷量也好。去年差不多是2500元、2600元一斤，今年可能是2800元到3000元一斤。

汪大方的店裡，主營西湖龍井以及頂級的獅峰龍井。和普通的西湖龍井相比，獅峰龍井的價格要高出好多倍。

浙江省杭州市解放路茶葉經銷商汪大方：去年是1.5萬元左右一斤，真正的好的獅峰龍井在1.5萬元一斤，今年也是在1.5萬元一斤，西湖龍井跟去年差不多，标價3800元一斤，賣就3000元左右一斤。

記者：獅峰龍井跟西湖龍井它們之間的差異？

浙江省杭州市解放路茶葉經銷商汪大方：香氣不一樣，獅峰龍井的香氣是馥幽，西湖龍井的香氣是香幽。

汪大方說，他家售賣的西湖龍井一般是半機器半手工炒制，而獅峰龍井則都是手工炒制，所以價格相差不少。同樣是獅峰龍井，價格差異竟然也在一倍以上，差别究竟在哪兒呢？

汪大方将标價為8800元和15000元一斤的獅峰龍井進行了對比。汪大方說，标價為8800元一斤的獅峰龍井，品種是龍井43，有豆香味；而标價為15000元一斤的獅峰龍井，品種是群體種老樹種，香氣為花香和蘭花香。

西湖龍井量價齊漲 品質提升

今年西湖龍井的品質如何？産量有多少？如何保證茶葉的食品安全，讓老百姓怎樣挑選、喝得放心、喝得明白呢？記者在西湖龍井的主産區進行了調查。

記者來到西湖龍井區的二級産區——西湖區轉塘街道的龍塢茶鎮，這裡一共種植14000多畝茶樹，有七成多的西湖龍井茶産于此地。龍塢茶村村民杜天順告訴記者，他家有四畝多茶園。4月5日之前采摘的西湖龍井都叫做明前龍井，去年的頭采在3月15日，而今年由于天氣狀況良好，頭采提前到了3月10日。今年西湖龍井的品質有所提升，頭采的價格自然也小有漲幅。

浙江省杭州市西湖區龍塢茶村茶農杜天順的茶園裡，一共種有兩個品種的西湖龍井，一個是龍井43号，一個叫做群體種，兩者各有優勢。一般情況下，龍井43要比群體種早采一周到10天左右，所以明前的價格每斤也要比群體種貴一千元左右。

浙江省杭州市西湖區龍塢茶村茶農 杜天順：龍井43一開始泡下去香味要比群體種好，但是從耐泡度和回甘度來說，群體種可能要比龍井43稍微好一點。

浙江省杭州市西湖區農業農村局局長謝素勤告訴記者，今年的西湖龍井由于氣候較好、雨水充足，所以整體産量和品質都很好。

浙江省杭州市西湖區農業農村局局長 謝素勤：今年西湖龍井是22000畝，産量預計在550噸，銷售價我認為平均價格是在每斤1500元到2000元，好的可以賣到2萬多元一斤，甚至大師炒的茶可能會賣到3萬多元一斤。

一級産區西湖景區的情況又怎樣呢？記者來到位于西湖景區内的龍井村，這裡也是獅峰龍井的一個主要産地。陳樹葉和汪麗華姑嫂倆的家，就在龍井村的核心位置。

記者：海拔高，獅峰龍井的品質就更好？

浙江省杭州市西湖景區龍井村茶農 陳樹葉：對。

記者：像那個區域采下來的今年能賣到多少一斤？

浙江省杭州市西湖景區龍井村茶農 陳樹葉：最少賣一萬元一斤。

陳樹葉告訴記者，他們家的獅峰龍井今年從3月12日開采，由于數量稀少，群體種的價格每斤在一萬多元，即便是龍井43，也要賣到五六千元一斤，比普通的西湖龍井貴出了許多，但是供不應求。

浙江省杭州市西湖景區龍井村茶農 汪麗華：剛開始一天隻能采幾兩。一斤鮮葉要賣到600多元一斤，炒一斤獅峰龍井需要四斤半鮮葉，相當于3000多元才能炒一斤獅峰龍井。

西湖龍井産地不同 外觀顔色有差異

西湖龍井不同産地又有什麼差别？消費者在選購時應該注意什麼？

在中國農業科學院茶葉研究所，士為記者準備了一些比對樣本，分别是一級産區的獅、龍、雲、梅四個字号和二級産區的龍。同樣是西湖龍井，從顔色、外觀上就有很大的差異。

中國農業科學院茶葉研究所助理研究員 張穎彬：由于制作工藝不同，在外形上面就會表現出不同的特點。手工茶的條索相對來說更細一些，機器茶外形上條索稍微寬扁一些；第二從顔色上來看，手工茶的顔色往往要稍微偏深一點，機器茶的顔色更加嫩綠一些。

張穎彬博士強調，盡管傳統的西湖龍井傳承的是手工炒制的工藝，價格相對較高，現在還有半手工和半機器炒制，以及全機器炒制的龍井茶，但這并不能絕對地一概而論，所有手工炒制的西湖龍井就比機器炒制的要好。同樣是龍井茶，是不是意味着，浙江龍井就一定遜于西湖龍井呢？士說，這也不是絕對的，品質取決于很多因素。

消費者在選購時應注意什麼？記者了解到，正規出廠或者茶農出品的西湖龍井，首先在外包裝上會顯著标明西湖龍井的字樣、茶葉的等級、生産廠家、生産地址、生産日期、是否有機等等信息。除此之外，通過這個貼在外包裝上的溯源二維碼，也可以查詢到西湖龍井的真僞。

浙江省杭州市西湖區農業農村局局長 謝素勤：所有的西湖龍井，茶農有茶農标，企業有企業的銷售标，用這兩種标來作為茶葉的身份。

龍井茶冷藏儲存口感更好

今年的西湖龍井茶已經全面開采，預計産量在550噸左右。西湖龍井自然是當年買當年喝，品味的就是鮮爽，千萬不要久放成陳茶。當屋内溫度高于25℃時，可以把茶葉密封好，放入冰箱冷藏或者冷凍，以免西湖龍井氧化，失去風味和口感。

來源：央視财經

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