對于家裡有老人和孩子來說,煮一碗熱騰騰的面條是最暖胃的,當然如果隻有面條營養是不夠的,尤其孩子早上要上學,需要熱量營養補充體能,讓孩子學習起來更專心,所以我會搭配上蔬菜和肉類,而肉類中用肉末是最方便的而且很容易消化。 春天 蔬菜豐富多樣,家裡孩子最喜歡的還是帶有小花的蔬菜,放一些,煮一粒雞蛋搭配,這樣的營養早餐吃完,再也不願意去吃外面早餐攤上的了。
By 舞之靈1027 【豆果美食官方認證達人】
1、成品
2、準備了荞麥粉,青菜,雞蛋和肉末
3、首先将鍋燒熱,接着倒油,放入肉末和蔥末煸炒,将肉末煸炒變色。接着噴入料理,加入蚝油,少許的老抽,生抽,糖和胡椒粉,最後是水沒過材料,燒開。
4、焖煮入味,收汁,留一些低湯就可以,盛出來就是肉燥了,不論是拌面還是做澆頭都特别香特别的好吃。
5、将荞麥粉200克加入110克的水揉成團,然後壓成面條,我是借助面條機,這樣更方便省事。
6、水燒開加點油将青菜放入焯燙變色就撈出來,同時雞蛋也是另外用鍋煮熟剝殼就可以的。
7、另外一個鍋燒開水,先舀部分開水倒入碗中,然後放入鹽巴少許,燒将面條放入煮開就可以撈出來放入剛才的開水碗中。
8、接着碼上青菜,放上雞蛋,最後澆上提前做好的肉燥就好了。
9、春天的早餐,就應該吃得熱乎乎的,更健康,全家人都喜歡。
面粉和水比例不要太多,否則太軟不容易做了。 我做的是細面條,面條煮開即可
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