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做番茄醬的儲存方法

生活 更新时间:2024-11-30 03:01:39

做番茄醬的儲存方法?冰箱保鮮番茄醬,為番茄的醬狀濃縮制品,以成熟紅番茄為原料,經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌制成成品為鮮紅色的醬狀體,具有番茄的特有風味西餐中運用十分廣泛,中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊等,今天小編就來聊一聊關于做番茄醬的儲存方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

做番茄醬的儲存方法(做番茄醬的儲存方法有哪些)1

做番茄醬的儲存方法

冰箱保鮮。番茄醬,為番茄的醬狀濃縮制品,以成熟紅番茄為原料,經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體,具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛,中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊等。

檸檬是很好的抗氧化劑,可延長番茄醬的保存期。推薦放番茄醬時使用有蓋能密封的耐熱度高的玻璃容器,使用前用開水燙洗幹淨,并保持瓶内幹燥。從瓶子裡取果醬時,要用幹淨無水的勺子,最好吃多少取多少,取出後将瓶蓋蓋緊。自制的番茄醬存放在冰箱冷藏室,可保存7天。

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