食材：
空心菜500克，香油5克，醋10克，辣椒油1勺，蚝油5克，生抽5克，小米椒10克，蒜苔10克。
做法：
1、清洗空心菜；
2、備蒜瓣，米椒；
3、蒜瓣切碎，米椒切絲；
4、備醋，蚝油，辣椒油。蒜米和辣椒裝碗裡；
5、燒上辣椒油，淋上醋、蚝油，合成汁；
6、鍋裡放清水，鹽燒開，放進空心菜；
7、氽熟，瀝水裝盤；澆上剛調好的調汁，拌勻即可。
炒空心菜
食材：
豬肉餡、空心菜、姜、蒜、黃酒、糖、醬油、胡椒粉。
做法：
1、空心菜洗淨切碎丁；
2、鍋中放入油，熱後放入肉餡炒至變色；
3、放入姜末、蒜末、黃酒翻炒均勻；
4、加入醬油、白糖翻炒均勻；
5、放入空心菜翻炒；
6、放入适量鹽、胡椒粉調味。出鍋前淋入香油即可。
水煮空心菜
食材：
空心菜、花椒、油、鹽。
做法：
把準備好的空心菜用清水洗淨，然後瀝掉水分備用。
把炒鍋中放油加熱，加熱以後把備好的幹紅辣椒放在鍋中炸一下，等油溫升高以後把油直接倒入到放有花椒的碗中。
在湯鍋中加入清水，加熱燒開，然後放入食用鹽和雞精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入鍋中燒開。
最後才能把準備好的空心菜放入到鍋中煮制，空心菜下鍋以後煮制的時間不宜過長，應該在兩分鐘以後内，看它變軟變色以後就能關火。
食材：
空心菜 (200克)、豆豉 (2勺)、洋蔥 (1塊)、大蒜 (6個)、大蔥 (1段)、鹽 (2匙)、醬青 (2匙)、紅椒 (1個)。
做法：
1、空心菜梗切小段。
2、油鍋下豆豉、洋蔥、大蒜、大蔥爆香。
3、加入紅辣椒翻炒。
4、倒入空心菜梗。
5、翻炒加鹽、醬青少許即可。
青椒炒空心菜杆
做法：
青椒，空心菜杆洗淨，切好備用。
油鍋倒入空心菜杆和青椒。
炒軟之後加鹽。
稍微帶點水焖一兩分鐘，起鍋。
轉發收藏起來，換着花樣吃空心菜，簡單又美味，現在吃最合适！
（部分圖文内容來源于網絡，版權歸原作者所有）
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