冬瓜蝦仁的做法?食材:蝦仁200克,冬瓜100克,胡蘿蔔、姜、紹酒、清湯、精鹽、味精、澱粉、麻油、濕澱粉、色拉油各适量,下面我們就來聊聊關于冬瓜蝦仁的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:蝦仁200克,冬瓜100克,胡蘿蔔、姜、紹酒、清湯、精鹽、味精、澱粉、麻油、濕澱粉、色拉油各适量。
将蝦仁上漿-用1料即用蛋清和澱粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味)。
冬瓜開水煮軟,盛出備用。
鍋熱後放少量油,爆香蒜末,下蝦仁滑炒。
待蝦即将炒熟時,加入毛豆,烹料酒。
最後加入冬瓜,鹽,雞粉,勾薄欠,放少許香油,兜勻出鍋。
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