油麥菜，别名油荬、香水生菜，因其口感很好且營養豐富一直是我們餐桌上常見的一種蔬菜。許多人喜歡在自家後院裡種上一些油麥菜，既方便食用又能享受田園樂趣。那麼如何種植油麥菜呢？

如何種植油麥菜

油麥菜的種植方法簡單易學，新手朋友也可以輕松地上手，主要應該注意播種時間、土壤、水肥管理、除草以及防治病蟲害等幾個方面。接下來就為大家做一個詳細的介紹。

油麥菜的生長周期大約在40到45天左右，油麥菜的種子在高于25或者低于15℃的環境下是不能發芽的，油麥菜生長最适宜的溫度是在20度左右，因此在溫度适宜的時候就可以開始播種了。

油麥菜對土壤的要求并不是很嚴格，一般的沙質土壤即可滿足其生長需求。建議選擇土質肥沃、松散、透氣的土壤進行種植。

油麥菜的種植一般選擇撒播的方式。

首先要将種子放在清水中浸泡一晚上，然後将種子取出，準備好一個淺的容器，在上面鋪上2層濕紙巾，将種子鋪在上面，用薄膜覆蓋住容器後，放置在溫暖的環境下催芽，等到80%的種子露白之後就可以播種了。

将已經露白的種子播種在已經平整好并澆透水的土壤裡，播種後要撒上大約0.5厘米的薄土，并要注意保持土壤的濕潤，大約一周左右就會發芽。

當幼苗長出1到2片真葉的時候開始間苗，苗間距大約在3到5厘米左右即可。

當幼苗長出3到5片真葉的時候開始定植，苗間距保持在20厘米左右，行間距15厘米左右。不可太密，否則通風不良會導緻油麥菜生長緩慢且容易引發病蟲害。

油麥菜喜濕潤，生長旺盛期要求給予充足水分，通常每天澆水1次，必要時早、晚澆水，以免影響葉片的品質。

在種植油麥菜期間要及時除草，消除雜草對養分和水分的争奪，促進油麥菜營養成分的吸收。

油麥菜的生長過程需要大量的養分，一般要進行三次施肥，在油麥菜有五六片葉子的時候要進行一次施肥，第二次施肥是在油麥菜長到二十厘米的時候，第三次施肥是在油麥菜長的差不多可以收獲的時候進行最後的一次催長。一般施肥的方式是将葉面肥兌水後進行葉面噴施。

油麥菜最常見的病症就是霜黴病。最容易出現的害蟲是葉子蟲和蚜蟲。這些都是可以通過一些藥物來進行很好的防治，噴藥的時候一定要選擇晴天不要在有露水的時候進行噴藥，而且陰天下雨也是不适合噴藥的，會嚴重的影響到噴藥的作用。

如果是小面積種植的話就可以自己動手抓蟲，這樣油麥菜會比較健康環保。

定植後約一個月，或從約15片葉時即可開始采收，通常在早晨進行，将充分長大、厚實而脆嫩的綠色葉片用手掰下即可。

采收後，待傷口晾幹可追施1次腐熟有機肥，以促進新葉萌發，一段時間後可再次采收。

應注意及時采收，如果采收不及時的話葉子會老化，十分影響口感。

由于油麥菜對乙烯有過敏，因此在儲藏時應避免與蘋果、梨和香蕉放在一起。防止赤褐斑點。油麥菜屬于不易儲存的食物，因此采收下來之後請盡快食用。

油麥菜不能和什麼一起吃

• 油麥菜 南瓜：油麥菜和南瓜一起吃容易導緻腹脹、腹瀉以及引起其他腸胃不适的症狀。
• 油麥菜 胡蘿蔔：油麥菜和胡蘿蔔一起吃其中的物質聯合起來會造成腸胃不适。
• 油麥菜 豆腐：油麥菜和豆腐不宜一起吃，容易影響睡眠質量，嚴重可導緻失眠。
• 油麥菜 黃瓜：油麥菜和黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。

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