金銀蒜蓉生蚝的做法?用料:生蚝6隻、蒜頭10瓣、洋蔥丁少許、小蔥2根、味極鮮1湯勺、細砂糖2克、芝麻油半湯勺、食用油1湯勺,我來為大家科普一下關于金銀蒜蓉生蚝的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
用料:生蚝6隻、蒜頭10瓣、洋蔥丁少許、小蔥2根、味極鮮1湯勺、細砂糖2克、芝麻油半湯勺、食用油1湯勺。
生蚝用清水沖洗, 再用牙刷刷幹淨外殼。
将蒜頭去皮洗淨,拍扁,用刀剁成小粒,洋蔥切丁,取蔥白。 熱鍋冷油,平底鍋裡加入2/3蒜粒,洋蔥丁,蔥白,小火翻炒,蒜粒至金黃色就好,金蒜就制作好了。加入未炒的1/3生蒜,即銀蒜,混合均勻。
調醬汁。将混合好的金銀蒜,加1湯勺味極鮮(或蒸魚鼓油)+2克糖提鮮+1湯勺芝麻油,攪拌均勻。 小蔥切粒,金銀蒜準備好。紅辣椒切粒。
平盤鋪上生蚝,每個加上金銀蒜與醬汁。放入燒開的竹籠屜或不鏽鋼蒸鍋上,大火,蒸7-9分鐘就好。
出鍋撒上蔥花即可。
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