鹹口燕窩的做法和配方?原料:幹燕窩、雞架、姜片蔥段、精鹽 ,現在小編就來說說關于鹹口燕窩的做法和配方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:幹燕窩、雞架、姜片蔥段、精鹽。
将幹燕窩用純淨水浸泡3小時,燕窩泡發半透明後挑出燕毛撕成條。
将雞架放入鍋中,加入姜片蔥段料酒,蓋鍋蓋,大火煮滾焯燙一會,洗淨。
焯水後的雞架重新放入鍋中加水,做成雞湯,小火煨一個小時,出鍋前加入食鹽調味。
泡發處理好的燕窩放進炖盅小火炖煮30分鐘,炖好的燕窩加入雞湯即可。
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